孩子放年假在家，妈妈花心思做的菜，富含维生素，提高抗病能力

原标题：孩子放年假在家，妈妈花心思做的菜，富含维生素，提高抗病能力

文丨小叶妈妈（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发共享）“望子成龙，望女成凤”，每个爸爸妈妈都想把孩子培养成一个很好的人，可是完成这个目标可不简单。不同的爸爸妈妈有不同的育儿经历，伴随着孩子的生长，爸爸妈妈的育儿经历不断堆集。家长不只要有杰出的育儿心态，还有适合的育儿方法。学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何经过食物来弥补孩子们生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得高兴，吃得健康，一直是许多妈妈们关心的问题。由于只有吃的健康和营养，孩子才能健康的生长。接下来，我将与咱们共享我的育儿经历，带着咱们的孩子健康生长。【豆角烧茄子】

豆角烧茄子是一道香辣可口的家常菜，当然了，不喜欢吃辣或者吃不了辣的人能够挑选不加辣椒。豆角烧茄子的营养成分也很高的，这要归功于营养丰富的豆角和具有美容成效的茄子了。豆角烧茄子要怎么做呢？

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人脑筋宁静。调度消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的成效。经常吃这道菜能够进步抗病才能。

配料：豇豆5根，长茄子，红辣椒，蒜，姜，生抽，鸡精，食盐，玉米淀粉

做法：1.豇豆洗净掰成5厘米长的段；2.茄子洗净剖成手指粗细长短的条；

3.红辣椒去籽切条，姜蒜切成末；4.碗中放生抽、鸡精、食盐，参加玉米淀粉和水调成薄芡汁备用；

5.锅中烧油，四成油温下豆角炸至外皮起泡捞出；6.五成油温下茄条炸制，略微变软捞出；7.锅留底油，下入姜蒜末和红辣椒稍稍煸即可；

8.先后参加茄条和豇豆翻炒，淋入芡汁翻匀即可出锅。小叶妈妈温馨提示：茄子和豇豆先洗后切，过多水分导致有油溅起。调味不易太重，辣椒没有选用干辣椒，由于此菜蒜香突出，辣味其次，过于辣，菜味失掉层次感。

哺育孩子是一件幸福快乐的工作，孩子们生长的一滴一滴在咱们看来都很重要。他们的身体发育，离不开合理的饮食。在饮食上，咱们必须要同时考虑食品的营养价值和食材的做法。在学习食材的过程中，妈妈们能够学到很多关于食材的科学知识，更好地发挥食材的营养价值，最大限度地利用食材。爸爸妈妈对孩子那忘我的爱，在平日里孩子的衣食住行之间，当爸爸妈妈最大的愿望，是孩子能健康快乐的生长。