胎教进行式之饮食篇
（一）饮食论
女性在怀孕前及怀孕中的营养状况，会深深影响到自身的健康及胎儿的健康。根据美国母亲食品营养委员会的建议，怀孕期间固然应注意均衡营养，但是怀孕前的营养状态亦应受到同样重视。所以，想要孕育优质宝宝，必须从怀孕前就开始调养身体，再加上怀孕期摄取均衡营养，才能
为你的宝宝打好健康的基础。
一般人体在营养供应充足的情况下，常常会将剩余的营养储存在体内，以备不时之需；对准备怀孕的女性而言，这种储存的营养具有更重要的意义，因为在孕初期如果发生任何干扰饮食的情形，胎儿就可以借此暂时满足身体发育的需要，而不至于损及母体或胎儿。目前医学已经证实，怀孕前营养失调，将有可能影响胎儿的发育。
人类从食物获得能量，大多数食品都由五种基本营养素组合而成：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质。孕妇比一般妇女需要摄取更多的营养，除了满足胎儿成长之需要外，更是为胎儿维持一个理想的生长环境，及配合母体准备哺乳的生理变化所需。虽然怀孕期间须摄取均衡营养，但每个阶段胎儿的器官系统有不同的变化，缺乏该时期所需营养素，将可能对胎儿发展造成不良影响。
良好的饮食习惯，应该注意营养均衡，切忌偏食，多多选择天然食物，尽量减少加工食品。每日食物应包括各种食物，事物的种类越多，营养也越完整。
郑博仁医师表示，关于孕期营养补充，在产科门诊最常见的是准妈妈询问要不要吃维生素等问题。徐振杰医师指出，现代人普遍习惯服用维生素来“补充营养、增强体力”，然而维生素并不是百益无一害，对准妈妈而言，在选择使用时务必谨慎阅读说明书或请教专家。
研究报告指出，维生素服用过量可能会危害胎儿，郑博仁医师认为需要特别注意的例如：孕妇摄取维生素A过量（超过1万单位），可能导致胎儿、先天性、中枢神经系统异常等先天性异常。而目前市售有许多复合维生素所含的维生素A剂量都过高，准妈妈在选择时务必谨慎。另外，医学研究报告已经证实，叶酸可预防胎儿神经管缺损。我国的台湾地区就属于神经管缺损的中度发生地区，发生率在一千分之一以下，但台湾此病例多属严重性的无脑儿。徐振杰医师建议：准备摄取富含叶酸的食物，最好每日再添加服用0.4毫克的叶酸维生素，特别是在受孕后第18-26天神经管形成的主要时期。除非是神经管缺损高度危险妇女才需要每日补充叶酸4毫克。
（二）胎儿器官系统发育与所需营养素
胎儿周数——器官系统发育——所需营养素——食物来源
2-3——血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵；均衡营养；均衡饮食
4——开始发展、脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成；钙、铁、铜、维生素A；鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、鱼肝油
5——脑神经出现肌肉中的神经开始、分布骨架形成；脂肪、蛋白质、钙、维生素D；脂肪、奶、鱼、蛋
6——肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞；镁、钙、磷、铜、维生素A和D；蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油
7——胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来；维生素B1和B2、维生素A；胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、内脏、、蛋黄、胡萝卜、豆
8——指头形成、唇部形成、耳朵形成；蛋白质、钙、铁、维生素A；奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜
10——膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成；维生素A、蛋白质、钙；肝、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜
12——肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙；维生素A；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜
16——皮肤菲薄、已有呼吸运动；钙、氟、蛋白质、硫；蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品
24——眼睛完成；蛋白质、维生素A；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼
28——神经系统、调节身体功能；钙、钾、钠、氯、维生素D、烟碱酸；蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米
36——皮脂腺活动旺盛；蛋白质、脂肪、糖；蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米
40——双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理；铁；肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类
