孕中期的饮食菜谱

　　妊娠中期以后，孕妇反应逐渐减轻以致消失，食欲增加，胃口大开。胎儿生长发育也在加快，各种营养物质的需求相应增加，因此，各种营养物质均衡摄入很重要。蛋白质、糖类、脂肪酸是构成生命的三大要素，维生素、无机盐类是生命活动不可缺少的物质，所有这些都应合理摄取。
　　
　　蛋白质是构成人体细胞的最主要成分，各种肉、蛋、奶、豆类等 都含有丰富的蛋白质，进食这类食物不但应该适当多量，也应该多样。
　　
　　糖是身体活动的主要热量来源，孕妇活动增加，所需热量也相对地多，肉、蛋、奶、豆、谷米、麦类，不仅含有丰富的糖类，也富含蛋白质和各种维生素，对孕妇体质和胎儿生长发育非常重要。

　　脂肪酸不但可以转化为热量，也是调节身体机能的重要物质，某些不饱和脂肪酸对胎儿脑的发育起着重要作用。肉、蛋、奶、豆、蛋黄、鱼油是脂肪酸的主要来源。应注意以食植物油为主，少食动物脂肪。

　　无机盐类中的钙质对胎儿骨骼的发育和孕妇骨质的健康都很重要。多食含钙质丰富的牛奶、排骨、虾皮、小鱼等，有利于促进胎儿骨骼发育和防止孕妇骨质疏松，对孕产妇子痫也有一定的预防作用。缺铁会造成孕妇贫血，还会影响胎儿发育。

　　动物肝脏、肉类以及菠菜、海藻等都含有丰富的铁质。缺碘会造成新生儿智力低下，适量吃些海带、紫菜等海产品，每日含碘食盐的摄入，足以提供碘的需要，过多的碘摄入会造成碘中毒。

　　另外还有锌、锰等微量元素也是身体内的一些重要物质，缺乏会导致相应的疾病。
　　
　　维生素，也称维他命，是生命不可缺少的物质。维生素A缺乏，不但会导致夜盲症、角膜炎、干糙眼炎等，还会影响胎儿的发育。

　　维生素D缺乏会影响钙的吸收。维生素B类与神经系统的调节有关，还有维生素C、维生素K等其他各种维生素，都各自具有其重要的功能，缺乏都会影响到胎儿和孕妇本身的健康。

　　动物肝脏、牛奶、蛋黄及各种新鲜蔬菜、水果、海藻等，都是各类维生素的广泛来源。
　　
　　至于每日孕妇吃什么，吃多少，要因人而异。其原则是注意各种营养物质合理安排，荤素搭配。
　　
　　日常饮食：牛奶、鸡蛋、米饭或馒头、瘦肉、蔬菜、豆腐。
　　
　　每日上午加一次甜点，下午加一次水果，睡前加1杯牛奶。用含碘食盐做菜，不要太咸，要清淡可口。
　　
　　每周吃2～3次鱼，1～2次海带、紫菜、虾皮、排骨汤及动物肝脏。常吃点硬壳果作零食。
　　
　　孕妇及其家人可以根据具体情况来安排1周的食、菜谱，要少食多餐。