杨桃“颜高味美”也不能敞开吃

　　产于热带的水果杨桃是一种横截面为五角星形状的水果，独特的外观称得上是水果界的“颜值担当”。它吸引人的地方还不只一副好皮囊，“内心”里富含的水分及多种维生素，加上酸甜爽脆的口感，更受人欢迎。许多人都品尝过这种水果，但少数人与它“无缘”，一旦食用可能造成肾功能损伤。

　　肾病患者频现中毒病例

　　在《本草纲目》中，杨桃被称为“五敛子”，其中记载：五敛子主风热，生津止渴。民间也有一些生活小妙招推荐食用杨桃来治疗咳嗽咳痰、嗓干咽痛、口舌生疮、大便干结、小便不畅等不同的疾病。

　　只是，“汝之蜜糖，彼之砒霜”。人因杨桃受的磨难也不少。1998年，巴西一位医生首先报道肾功能不全患者进食杨桃出现中毒的病例。在2000年至2002年，台湾先后报道了26例与食用杨桃关联的病例，其中，15人原本就是血液透析患者，4例是腹膜透析患者，5例是慢性肾脏病患者，2例是正常人。这两个正常人食用杨桃后发生的是急性肾损伤。巴西在2003年也报告了32例与食用杨桃关联的病例，其中20例为血液透析患者，8例为腹膜透析患者，4例为慢性肾脏病患者，后有7人死亡。

　　随后，类似的报道接踵而至，直到今天肾病患者“因杨桃丧命”的例子仍时有出现。这不禁让医学界认识到，“杨桃”可能对“肾脏”造成损伤，尤其是对有基础肾病的患者(包括正在接受腹膜透析或血液透析者)而言更是如此。

　　健康人食用也不能贪嘴

　　杨桃为何单单会伤肾呢？

　　由于杨桃中富含草酸，有潜在慢性肾脏病隐患的人群，或出现高热、腹泻等脱水诱因的人群，在单次大量摄入杨桃或1升以上杨桃汁时，就可能诱发急性草酸性肾病。该病具体表现为急性无尿，尿中可见大量草酸盐结晶，肾功能异常等。这一结果已得到许多研究结果的证实。

　　近年来的最新研究又找到了一个新的祸首