孕妇能否吃大闸蟹有三大风险

浅尝即止,吃前做好功课

螃蟹性凉,孕妈妈如果确实想要吃螃蟹,也不能过量,稍微尝一下它的美味就好了。还需要注意以下方面:

吃好蟹——尽量选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹。千万不能图省钱买死蟹,死蟹因为蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对健康会有影响。

现烧现吃——尽量别留到隔夜。煮蟹时一定要蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,宁可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

避开内脏——位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,也不能吃。还有蟹心和蟹鳃,这些部位不仅脏,而且没有食用价值,吃了反而会引起食物中毒。

警惕

螃蟹不能与柿、梨、 花生、香瓜、泥鳅同吃

1.蟹与柿

从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。而且柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.蟹与梨

两者都是冷利之物,同食伤人肠胃。

3.蟹与花生

花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻。肠胃虚弱之人,尤应忌之。

4.蟹与泥鳅

泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

5.蟹与香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

母婴小编温馨提示：知道了孕妇能否吃大闸蟹，为了更好的保证母婴的健康，我们要注意以上的事项。此外,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,更不能用啤酒来送蟹,以免引起腹泻。