孕妇分娩时吃巧克力能助产吗?

巧克力的真相

巧克力平日脆硬、入口即化的特殊口感来自可可脂，它是一种比猪油饱和程度还要高的植物脂肪，在巧克力中的含量为40%左右。但也掺入“代可可脂”的劣质巧克力，因为其中的氢化植物油成本比真正的可可脂低很多;而且，氢化植物油中含有的“反式脂肪酸”对心血管的害处甚至超过饱和脂肪酸。

可见，巧克力中富含饱和脂肪酸，而劣质巧克力中可能含有反式脂肪酸，因此如果没有那么丰富的植物多酚来弥补，它们对心血管很可能具有不良影响。

我国市面上销售的绝大多数巧克力，其中含糖50%左右，蛋白质含量为5%左右，脂肪含量约30%，水分含量仅2%左右，能量达550千卡以上，是粮食干制品的1.6倍。可见，巧克力属于蛋白质含量低，但高脂肪、高糖分、高热能的食品。

如此，巧克力的营养成分并不平衡，如果大量食用又不增加运动，则很可能会增加体重，且不利于预防慢性疾病。

但是，普通巧克力也并非一无是处。这种高能食物适合在长途旅行、登山、野游时作为储备食物，可提供一定数量的B族维生素和钾、钙、镁、铁等矿物质。添加牛奶会使蛋白质、钙和B族维生素的含量增加，添加果仁会增加不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质的含量，从而提高巧克力的营养价值。