农村常见的四种野菜，如今成了抢手货！

原标题：农村常见的四种野菜，如今成了抢手货！

农村不仅有山清水秀的环境，而且也有非常多的“宝贝”，比如说各种野菜。这些野菜看起来并不起眼，但是它对人的身体健康却有很多好处。现在的人都比较注重养生，吃腻了大鱼大肉，反倒对农村的野菜更加的钟情了。下面这四种野菜在农村当中非常常见，可现在却成了抢手货，城里人见过几种呢？

荠菜

像荠菜这种野菜，挖回来清理一下，可以炖汤、炒鸡蛋等等等等、是一种非常百搭的野菜。不过如果选择去做菜的话，还是尽量保留原来的味道比较好。

地木耳

地木耳又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

堇菜

分布广泛，花小，既有水生种也有陆生种。长茎上着生心形叶。花蓝紫色. 黄色或白色。花瓣五片，体积大小不等。嫩叶可烹烧，富含维生素A和C。

蒲公英

在我们的印象中，蒲公英就是一种白色的绒球，轻轻一吹，绒球就可以飞到世界的各个地方。其实蒲公英也是可以吃的，当然不是说绒球，它肯定是不能吃的。蒲公英它也是一种在农村最常见的植物，而且还是一种美味了呢。蒲公英的做法也有很多，既可生吃、炒食，也可以做汤，是药食兼用的植物。农村人喜欢用蒲公英来做菜，而城里人只知道蒲公英是一种好看的植物，却不知道它也能吃。如果，让城里面的人尝一口蒲公英做的菜，那绝对会瞬间爱上它的。

这些农村的野菜你都吃过吗？