野草变“美食”，一斤50元，农村野菜为何如此贵，农村能否发展？

原标题：野草变“美食”，一斤50元，农村野菜为何如此贵，农村能否发展？

导言：随着社会的发展，人们对于科学的研究发现，在农村很多不起眼的东西，在今天看来都是营养美食，今天就给大家介绍一种农村比较常见的野草，以前是用来喂猪的，现如今成为了人们餐桌上的美食，价格也是比较贵，能卖到50元每斤。

今天给大家介绍的这种野草就是“鸡血藤”，它是在农村山坡上非常常见的一种野草之一，在农村，很多农户在闲暇之余，都会去山上挖掘，来到市场去卖，鸡血藤最为常用的是被作为药材来使用。在过去农民还会用来喂猪跟烧火用，因此造成了极大的浪费。还用很多商贩看中它的茎与根，把它做成工艺品来用，如今在交易市场上都卖出了很高的价格，这可能也是因为其数量的减少有关吧。

在农村的交易市场上有许多的野生菜，许多农民已经把它当成了一个职业。他们将挖来的野草带到市场上，可以卖到很高的价格。记得一次去农贸集市，一个老农摆着自己的鸡血藤，一问价格，50元一斤，一听价格特别的高，但是不一小会，都已经卖完了。仔细上去一问是什么东西卖那么火，旁边的人说是牛大力，此时想起小时候不都是用来喂猪的吗，怎么现在那么值钱。

我以为主要有以下几点：

科技发展，让人们认识到农村一些野草的营养价值。

原来近几年人们发现牛大力富含众多的营养元素，其中多糖、植物碱及蛋白质更是比较的多，在养生领域可谓是难得的佳品。也许正是科学研究让人们认识到了以前没有看清的珍贵东西，使得本来不起眼的东西变得那么的珍贵。

野生的东西好于人工养殖，价格高。

一听到是野生的，很多人宁愿买下，也不去买人工种植的。大多数的人认为人工栽培不是纯天然的，里面的农药残留不安全，生产周期短营养成分低。这几年野生也是价格逐年增加，如果是人工养殖的就会大大缩水。

是否适合农民发展种植作者认为，种植野生植物，一定不能盲目地跟从，对于野生植物的种植技术很多都尚不成熟。虽然很多卖出了高价格，但是人们喜欢的还是那些野生纯天然的野菜，人工养殖的野菜在味道、品质及营养方面还是都会不同，销售的市场可能不是很好，还需要谨慎。

以上仅仅是作者的观点，如有意见，请留意探讨，谢谢。