4种“营养菜”，农村遍地是，城里高价抢着买，农民却当成杂草！

原标题：4种“营养菜”，农村遍地是，城里高价抢着买，农民却当成杂草！

农村地区野生植物分布广泛，即便在道路旁边我们也可以看到许多不同品种的野生植物。这些植物数量繁多，常年生长在田地以及田埂撒花姑娘。许多人认为这些野生植物并不值钱，殊不知其实很多植物价值非常珍贵。这些在路边生长的野草，很多都是野生蔬菜。虽然吃起来的味道不如普通蔬菜，但依然拥有着丰富的营养物质。今天我给大家也带来了几种农村常见的野草，虽然去到农村随处可见，但很少有人关注。一旦放到城市中那都是被人抢着购买，不仅营养价值高，而且还可以治疗高血压，功效神奇。

灰灰菜

首先给大家即将分享的野菜名为灰灰菜，这种野菜主要集中于田地中，昔日灰灰菜生长的时候都是成片而生，是以前非常著名的杂草植物。灰灰菜的植株看似较小，但繁衍能力出色，以前常被人们拿来喂给牲畜，在当时成为了很出色的饲料。而事实上，灰灰菜其实是一种可以食用的野菜，它的幼苗以及嫩茎叶都可以食用。品尝起来，不仅味道鲜美口感嫩滑，而且营养价值非常丰富。

经常吃灰灰菜的话，可以预防贫血，还可以促进儿童生长发育，对于中老年缺钙人群还有着保健作用。另外，灰灰菜全株都有挥发油等特别物质，能够预防消化道寄生虫，去除口臭。因此，灰灰菜早已经成为了老少皆宜的美味野菜，在很多城市的餐桌上都可以见到。灰灰菜生长特点突出，决定了它的生长方式只能是野生，人工无法培育，加上其营养价值高，现在已经成为了城里人口中真正的绿色食物。

清明菜

这第二种给大家带来的野草名为清明菜，清明菜也是一款植株矮小的野菜。平时清明菜主要集中于道路两边很不起眼，只有在田地中才可以看到成片生长的清明菜。清明菜对于庄稼作物的生长发育具备一定的威胁性，因此以前它被人们看到的时候总是会被清除。清明菜也被叫做鼠曲草和燕子花，不同地区对它的称呼截然不同。清明菜植株拥有着白色棉毛，属于菊科类的草本野生植物。

每年初春时期，人们就会去采摘清明菜，将它直接煮熟后制作成美食，香糯可口，而且还可以清炒后食用。清明菜的价值也很高，经常吃的话可以起到降低血压的作用，对于城市患有高血压的人群来说，清明菜无异于救命菜，见到都是抢着购买。

蒲公英

接下来要跟大家分享的这种植物就是蒲公英，它也是我们最熟悉的野生植物之一。蒲公英属于多年生的草本类植物，植株表面呈棕褐色，每年的花果期在4-10月份，还被叫做黄花地丁以及婆婆丁。以前我们在农村见到蒲公英的时候，总是将它当作玩物对待。实际上，蒲公英也是一种可以食用的野生蔬菜，而且在农村的食用历史非常悠久。最常见的食用方法就是通过蒲公英的嫩茎叶去包饺子吃，而且它还能拿来入药使用。

蒲公英作为一种药用植物，可以起到清热解毒的突出功效。另外，经常吃蒲公英的话，还可以利尿以及抗压，诸多好处等你慢慢感受。现在在城市里，蒲公英也是很受欢迎的蔬菜。想要获得蒲公英并不容易，只有去农村才可以采到。

荠菜

最后这种植物就是荠菜，它的长相和蒲公英有些类似。这两种野生植物的嫩苗长相很像，许多人都常常把他们误认为是相同品种的植物，例如荠菜以前也经常被拿来包饺子。荠菜同样在古代就被人们开始采摘食用，发展至今成为了很多地区的传统美食。荠菜与蒲公英一样，皆是药食两用植物，人们常常在初春来临之际，去到农村采摘食用。