老人早餐一杯奶，预防摔倒，延缓骨密度下降，这两种奶最佳！

原标题：老人早餐一杯奶，预防摔倒，延缓骨密度下降，这两种奶最佳！

四协会共同发布《中国居民奶及奶制品消费指导》

老人早餐要有一杯奶

建议选脱脂奶或低脂奶

楚超

近日，全国卫生产业企业管理协会、中国营养学会、中国奶业协会和中国乳制品工业协会共同发布《中国居民奶及奶制品消费指导》（以下简称《消费指导》），建议老年人每天补充奶及奶制品，早餐宜有1杯奶。同时建议多喝低脂奶及其制品，特别是患有心血管疾病以及慢性代谢性疾病的老年人，宜选择脱脂奶或低脂奶。

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喝奶延缓骨密度下降

《消费指导》指出，中国营养学会推荐，我国成年人每日膳食钙的参考摄入量为800毫克，而老年人每日则需1000毫克。但长期以来我国老年人膳食钙的摄入量不到推荐量的一半。

奶类不仅钙含量高，而且钙与磷比例比较合适，还有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，是膳食优质钙的主要来源。足量奶类摄入可延缓骨密度下降速度，预防骨质疏松。

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喝奶预防肌肉衰减和跌倒

奶及奶制品是膳食中蛋白质、钙、维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源之一。奶中的蛋白质属于优质蛋白质，必需氨基酸比例符合人体需要。研究表明，牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处。而肌肉衰减、肌肉无力是造成老年人跌倒的重要原因。

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选择营养强化奶粉应看标签

《消费指导》介绍，中老年奶粉是依据中老年人营养需求设计的，含丰富的优质蛋白质，添加了维生素、矿物质、益生元、益生菌等营养成分，更适合老年人群营养需求，能促进骨骼及肠道健康。营养缺乏的老年人可根据自己的身体需要和膳食情况，或在营养师的指导下，选择适合自己的营养强化奶粉，选择时应看标签，如强化维生素和矿物质的奶粉。