必看！这些营养元素在幼儿成长阶段不可缺少

原标题：必看！这些营养元素在幼儿成长阶段不可缺少

父母最怕的就是孩子输在起跑线上，爸爸妈妈都希望自家的宝贝长得高，长得壮。作为家长，你知道孩子生长需要哪些营养元素吗？

维生素

沈阳九州家圆医院的专家表示：维生素是儿童正常发育所必需的营养物质之一，本身虽不产生能量，却以多种酶或辅酶的形式直接参与体内的新陈代谢与生化反应。可以说，没有足量的维生素摄入，便没有儿童的正常发育，这也包括儿童的智力发育。

富含维生素的食物

含丰富维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜、番瓜、黄色水果、黄绿蔬菜等。

含丰富维生素D的食物：牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼、小鱼干、蛋黄、香菇等。

含丰富维生素E的食物：植物油(尤其是豆油)、蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等。

含丰富维生素K的食物：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

含丰富B族维生素的食物：粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏。

含丰富维生素C的食物：柠檬、柑橘类、花椰菜、西红柿、菠菜、草莓、绿叶蔬菜等。

蛋白质

蛋白质是构成人体细胞的主要材料，对于构建宝宝机体组织器官和生长发育具有决定性的作用，婴儿时期约有50%的蛋白质用于生长。蛋白质参与合成各种酶和激素等生理活性物质，用于维持人体合成，代谢，转化，免疫等各项功能。

富含蛋白质的食物

1、奶类及奶制品：配方奶、牛奶、奶酪等。

2、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

3、肉类：鱼虾类、猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等。

4、豆类：豆制品、黄豆、豆腐、豆干、红豆、绿豆等。

矿物质

矿物质除了能够参与构成人体组织结构，还参与调节身体各种生理功能的正常发挥。儿童正处于生长发育期，各项生理功能不断完善，代谢活动相对成年人而言更为旺盛，及时适量地补充维生素和矿物质对儿童健康成长非常重要。

富含矿物质的食物

富含钙的食物。钙在奶粉中的含量最多，每百克奶粉含钙1030毫克、虾米883毫克、芝麻酱870毫克，木耳、海带、黄豆、芹菜、柑橘、核桃、海蜇、海参、羊乳、豆腐、油菜等的含钙量也均在100毫克以上。

富含磷的食物。每百克黄豆含磷571毫克、羊肝414毫克、牛肝400毫克，其他肉、猪肝，鸡、鸭蛋，鱼、葡萄干、桂圆、木耳、海带、谷类等都含有磷100毫克以上。

富含铁的食物。在木耳和海带中含铁量多，每百克分别含铁质185毫克和150毫克，其次是芝麻酱、牛、羊、猪的内脏和腌菜等也含有较多的铁质。

富含镁的食物。在谷类、豆类和核桃、花生中都含有镁。

富含钾的食物。为细胞中重要的阳离子，儿童每天约需1~2克。通常食物中，已含有足够的人体所需要的钾。

富含碘的食物。海带、紫菜、海参、蚝、鱼等都是富含碘的食品。

富含铜的食物。肝脏含铜丰富。

富含锌的食物。谷类中锌较多。

富含锰的食物。普通食物如萝卜、洋白菜及核桃中都含锰。

富含钴的食物。存在于肝脏中。

纤维质

食物纤维可增加饱足感，防止便秘，但由于不好吞咽，必须咀嚼才能消化，所以能加强宝宝的牙齿和下颚发育，含食物纤维最多的是蔬果类食物。

富含纤维质的食物

1、豆类

豆类的膳食纤维含量十分丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等。另外，豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质，脂肪含量非常低，对人体健康是十分有益的。

2、蔬菜

蔬菜也是膳食纤维含量高的食物，如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜富含纤维质，被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低。

冬瓜具有排水利尿的功效，同时可改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪，是减肥佳品。

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅。另外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。同时也有通气和促进排便的作用。

3、水果

纤维素含量最高的是红果干（山楂干），纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。