健康悦读|购买预包装食品，多留意营养信息

原标题：健康悦读|购买预包装食品，多留意营养信息

《新发传染病健康安全防护公众指南》连载19

购买预包装食品，多留意营养信息

编著：中华预防医学会

名誉主编：徐建国

主编：杨维中 梁晓峰

副主编：董小平 施小明

出版社：人民卫生出版社

（1）“配料”：“配料”内容中，可以获得食物的原料、辅料、食品添加剂等信息，如是否添加了氢化植物油、人造黄油、蔗糖、盐等。

（2）“营养成分表”：“营养成分表”是一个包括3列内容的表，第一列项目包括按照国家标准要求强制标识的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠五大类营养素名称；第二列是100克该食品中上述五类营养素的含量；第三列是营养素参考值百分比。这列很重要，意思是如果吃了100克该食品，就可达到这种营养素每日推荐量的百分比，因此这个比例帮助你掌握这个食品每天吃多少合适。

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