婴儿辅食的几种制法和要点

  人工喂养婴儿进入第4个月、母乳喂养婴儿进入第5个月后，应开始逐步用体积小、热量高、富含各种维生素及矿物质的半固体食品代替一部分乳类。4-6个月龄婴儿所用辅食主要是蛋黄，其次是菜汤和粥。

　　蛋黄：将蛋煮熟后除去蛋白，搅烂成泥状后喂食。刚开始吃1/4个，逐渐增加。

　　菜水、菜沁和碎菜：将切好的蔬菜放入沸水中煮沸5分钟，去菜留水即为菜水。将菜捣碎去菜筋，放在锅中旺火急炒即成菜泥。将菜切碎，旺火急炒，即为碎菜。

　　清蒸鱼泥：将鱼蒸熟去皮、骨即为清蒸鱼，再将鱼肉搅烂即成为鱼泥。

　　番茄水：将成熟的番茄洗净后，用开水烫软去皮，搅烂后，用汤匙挤出番茄法，加适量的温开水，最好再加些食糖，即可喂食。

　　添加辅助食品时应注意的几个问题：

　　※添加辅食顺序：先加流质如米汤，瑞加半固体如稀粥，以至固体食物如饼干、米饭。

　　※添加辅食数量：由少到多，最初可少喂些，逐渐增加，第一次可加1-2勺，待婴儿适应后再慢慢加量。如婴儿不肯吃，不要勉强，停几天再试试。在炎热季节或孩子有病时，可暂缓添加，以免引起消化不良。

　　※添加辅食种类：每次只能加1种，待消化功能适应后，再加第2种。不可同时添加2种，以免引起消化不良。

　　※喂育时间：添加食物最好在喂奶前给予，因饥饿时比较容易接受。也可在两顿之间添喂辅食最好能定时，吃的东西要新鲜，注意食品卫生。