坐月子应该怎么吃鸡蛋呢

　　佳品——鸡蛋
　　鸡蛋是常见的食物，在过去，的妈妈都会吃大量的鸡蛋，用以补充。虽然现在生活水平提高了，能吃到的食物也越来越丰富，但鸡蛋依然是哺乳妈妈的产后佳品。
　　营养成分
　　妈妈在产后最适宜吃易消化且营养全面丰富的食物。鸡蛋是一种很好的营养品，它含有十八种氨基酸，而且配比恰当，易为吸收，利用率可达95%，能充分满足哺乳妈妈的需要。
　　此外，鸡蛋还能提供A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
　　不能在人体内自身合成的亚油酸，有助于宝宝大脑发育，必须从食物中提取，而蛋黄则是亚油酸的优质供给源。
　　鸡蛋的吃法
　　鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，它所含的不饱和酸可与蛋黄中的胆固醇结合，变为可以流动的胆固醇脂，减少胆固醇在中的沉积，而且，卵磷脂可以促进神经系统的发育，使宝宝变得更聪明。
　　但吃鸡蛋要讲究方法，才能使营养充分吸收。生鸡蛋不可以吃，它难消化，易受细菌感染，有损；鸡蛋煮得过老，会使结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况；油炸鸡蛋最好不要吃，因为高温会使蛋白质变质。
　　煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。
　　但鸡蛋不宜多吃，否则蛋白质摄入过多，其分解产物会增加肝脏及肾脏的负担，也不利于哺乳妈妈的身体健康。