6月1周食谱:蜂蜜番薯牛奶
蜂蜜番薯水果塔配牛奶
食谱材料:地瓜100g、蛋黄1颗、面粉约40g、各式新鲜水果少许,蜂蜜3大匙。
制作方法:
1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀;
2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右;
3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
健康提示:番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用, 可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
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