自制婴儿米粉安全性如何？

宝宝6个月再添加蛋黄

很多家长认为首先应该给宝宝添加蛋黄，对此张思莱表示不认同。

她说，蛋黄虽然含有丰富的铁，但其中所含铁多为三价铁，不易被吸收。而且蛋黄还增加宝宝过敏的风险，建议在宝宝6个月末再添加蛋黄。

还有一种辅食颇受家长喜欢，那就是粥油。对此，张思莱表示，粥油不适合作为辅食添加的首选，因为6个月的宝宝应吃糊状食品，而粥油还是液体食品。

张思莱表示，在宝宝适应了米粉后，煮菜水、菜泥、果汁、果泥、鱼泥、虾泥就可以逐步给宝宝添加了。对于那些不爱吃米粉的宝宝，这些食物也是补充营养的辅食选择。

自制米粉安全性待商榷

每次品牌米粉被曝光后，网上一些介绍如何“自制米粉”的帖子就会被热捧，一些家长开始摸索自己给宝宝制作米粉。

中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国表示，目前市面上销售的成品婴儿米粉，大都强化了钙铁锌，这种强化虽然并非像加碘盐那样属于国家强化，而是属于商业强化的范畴，但之所以在婴儿米粉中强化钙铁锌，是因为婴幼儿体内容易缺乏这些微量元素。而且，在这些婴儿米粉里强化的量也不会很大，即使本身就不缺钙铁锌的婴幼儿吃了，也不会过量。

何计国认为，如果宝宝吃家长们自制的米粉，就得不到钙铁锌的有效补充。

他表示，在婴幼儿米粉事件中，家长们担心的重金属如铅、砷，并非厂家有意添加，而是从原料里带入的，因此，即使家长在家自制米粉，同样需要用到原料——米，也就很难避开重金属摄入的问题。

因此，在家自制米粉的安全性也有待商榷。

注：本文来源于大公网，文章内容与闻康母婴频道无关。