治疗孩子“夏日病”的粥方
多喝粥有益健康,特别是4-5岁的孩子,脾胃较弱,发育较快,更适宜于多喝点有营养的粥。例如各种肉粥、菜粥、蛋粥、奶粥、豆粥、薏米粥、莲子粥、八宝粥等等。这些粥营养丰富,易于吸收,非常有助于4-5岁孩子,增强体质,健康成长。非但如此,孩子得了病,有些粥还有很好的治疗效果,特别是在夏天,孩子食欲差,出汗多,很容易患一些中暑、发热、肠炎之类的“夏天病”,这时多喝一些有疗效的粥,能收到令人满意的效果。
下面就介绍一些专治孩子“夏日病”的粥方供参考。注意:用于治病的粥,选料要注意清洁,新鲜。用于滋补的粥,多用陈米;用于治疗的粥多用新米。肉类、蔬菜要切细或熬出汁来入粥。药粥要先用大火煮,再改文炎熬烂。
小米粥
用炒焦的小米,一两加一碗水煮成粥,有补中、益气、健脾、开胃的功效,可用于孩子脾胃虚弱,胃口不佳,消化不良,及呕吐、汗多等症状,每日1-2次,趁温服用。
蛋黄三宝粥
山药半两、薏仁一两、芡实半两研末,和糯米一两熬煮,待粥将熟时,放入捣碎的熟蛋黄一只,调匀服食,有开胃、安神、敛汗的功用。用于小儿出汗异常,胃痛、慢性泄泻、惊啼。每日一次。
甘蔗粥
用新鲜甘蔗1斤(去皮)捣碎取汁,放入粳米1两,酌量加水,煮粥趁温食用,有清热生津解燥的功用,用于孩子发热后津少,麻疹,反胃呕吐。咳嗽无痰,咽喉肿痛,大便干结,每日一次。
冬瓜粥
取冬瓜二两,去籽洗净,连皮切成小块,和粳米一两加水同煮,趁温或待凉后食,有利尿化痰,清热解毒的功用,用于孩子的水肿、疰夏、泄泻、疖肿、中暑尿少面赤,每日2-3次。
神仙粥
先将粳米一两洗净,与生姜片煮半熟,放入葱白与根,待粥快熟时,加米醋半匙,稍煮即可,趁热食,食后盖被静卧,出微汗为佳,有祛风散寒之功,可用于孩子伤风感冒,受寒呕吐,胃口不开,每日服食2-3次。
绿豆粥
将绿豆一两洗净和粳米一两同煮至熟,宜空腹凉服,有清热解毒、消暑利尿的功效,用于孩子暑热、丹毒、疖肿、痢疾、农药中毒,每日1-2次。
生芦根粥
将鲜芦根一两洗净切碎,用水煮取汁,用其汁加粳米一两煮粥,可食粥,亦可饮粥汁。有清热生津,除烦止呕吐的作用,用于孩子发热、泄泻、恶心呕吐、小便浑浊,每日服食1-2次。
丝瓜叶粥
将丝瓜叶一把水煎取汁,滤去渣,放入糯米一两煮粥,有清热解毒的作用,可用于孩子热疖,夏季热、预防中暑,疰夏,小便少,面赤,每日一次。注意:泄泻病人忌用。
至于调味,应因人、因病而异,没有过多的限制。究竟是冷食还是温食,应视具体病情而定,如发汗宜热食,用于调养,则宜温食,且为早晨空腹食用。