蛋白质能促进宝宝语言能力的发育

　　语言能力较其他方面更能反映宝宝的IQ水平。在提高婴儿语言能力的众多方法中，最重要的一条是保证孩子获得足够的滋养大脑神经的物质，以促进其语言中枢的正常发育。而占脑干重量30%～35%的蛋白质在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用。因此，宝宝应摄食足够的优质蛋白质。

　　优质蛋白质的来源

　　大豆富含优质蛋白质，而且是植物中唯一类似于动物蛋白的完全蛋白质。并且，大豆蛋白不含胆固醇，还可降低人体血清中的胆固醇，这一点显然又使它优于动物蛋白。因此，可以经常给宝宝补充豆类食品及各种豆制品。

　　轻轻告诉你

　　人体对大豆蛋白的吸收多少跟食用方式有关，其中，对干炒大豆的蛋白消化率不超过50%，煮大豆也仅为65%，而制成豆浆，蛋白消化率则高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效途径。