小儿的饮食原则

    小儿的生理特点是生长发育迅速。中医将其概括为“脏腑娇嫩，形气未充，生机蓬勃，发育迅速”。因而，为了满足小儿生长发育的需要，饮食营养必须充足、全面、合理。

    婴儿期，提倡母乳喂养，注意“乳贵有时”，正确掌握哺乳的时间、方法、数量及断奶的时间。断奶后，在全面、充足营养的基础上，要注意“食贵有节”，勿使营养过剩而导致肥胖的发生。首先要注意节制食量，小儿脾胃偏弱，饮食过量，更伤脾胃，致使消化、吸收障碍，饮食营养不能为机体所用，而形成；其次要防止偏食，小儿自控力较差，对喜欢的食物多吃，而不喜欢的食物则不吃，长此以往，容易造成营养的失衡，影响生长发育。防止偏食还要注意节制零食，因零食本身所含的营养成分不全，且多吃零食，使不能正常摄食正餐，失去按时进餐的规律，长期下去，必然使胃肠功能紊乱，严重者造成“症”。

    为防止小儿偏食，在制定小儿食谱时，应注意“五花八门”，粗粮要细做，干稀要适度，食物外观要诱人，花样要不断翻新，以提高儿童用餐兴趣。