儿童食谱蛋黄羹

　　蛋黄羹制作方法

　　(1)将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

　　(2)将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。

　　[制作关键] 蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。

　　蛋黄羹材料

　　煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。 [辅料] 精盐3克。

　　蛋黄羹特性

　　此儿童食谱适宜3个月以上的婴儿食用。