宝宝饮食需注意营养平衡

　　春暖花开，正是宝宝长身体的黄金季节，妈妈们努力为孩子烹饪高营养、高蛋白的，有的孩子却挑食、厌食，让家长伤透脑筋。其实，宝贝们看似不良的习惯背后，是父母的不当喂养，如天天给孩子喂杂粮，经常用橄榄油给孩子炒菜吃……著名儿童营养专家，上海儿童营养研究教授表示，家长喂养幼儿存在很多误区，宝宝还是要注意营养平衡。

　　调味品要慎放

　　近日，杂志和上海信谊宝宝行馆主办的“宝宝健康吃出来——谈家庭平衡膳食的组织及方法”的公益讲座在中福会少年宫举行，现场一位家长问教授，我的孩子只有8个月，但是很爱吃糖，一看到糖就想抓，有时候给他喝粥，会在粥里拌点白糖。

　　但是宝宝有时觉得太少，还会哭着表示要更多糖，要不要在中适当给他多加点糖?

　　专家观点：教授表示，在烹饪中要少加调味料，吃出食物的原始、真实的味道，孩子不像大人，什么调味品都可以吃。给孩子做饭时，2岁前不加味精，1岁前不加白糖。如果他一直要吃糖，你可以把糖放在他的视线范围外，不让他发现，慢慢的他就不会注意了，孩子的注意时间是很短的。此外，有的家长给2岁不到的孩子“品尝”酸甜苦辣，偶尔尝一次问题不大，但不能经常给孩子吃口味太重的食物。

　　不要迷信橄榄油

　　家住闵行区的骆女士听人说橄榄油是最好的植物油，有很高的营养价值，对孩子的身体好，每天给孩子用橄榄油炒菜吃。但前不久她又听说橄榄油不适合高温，于是出现了困惑，她希望从专家这里得到准确的信息。

　　专家观点：教授表示，橄榄油最好不要加在孩子的日常中。同时，大人也要少吃，橄榄油就是用来做色拉、拌面条的，炒菜不能用，因为它含有大量的不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育是否有利，目前还没有定论。我们建议中国宝宝还是吃国产的植物油，各类油轮换着吃，对孩子的身体好。

　　杂粮要少吃、巧吃

　　都说现代人吃得太精细，一些年轻家长为了让宝宝长得更结实健康，天天为宝宝制作杂粮粥。一位妈妈说：“听说杂粮粥里富含多种维生素和微量元素，有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。家里的宝宝肠胃不好，所以一直给他吃杂粮，不知道有没有效。”

　　专家观点：教授说，杂粮纤维丰富，利于通便，但宝宝不宜多吃，特别是杂粮粥。杂粮粥属于“血糖生成指数食品”，易增加血糖浓度，患者就从来不吃杂粮粥的。其实宝宝也不能多吃，宝宝吃杂粮，最好的方式是煮玉米、蒸红薯，或是吃全麦面包、玉米馒头、高粱馒头等。因为杂粮粥里含燕麦，而燕麦含糖量很高。不但是杂粮粥对血糖不好，就是一般的白粥里，也不要过多地加入燕麦。

　　改变烹饪方式平衡

　　孩子挑食偏食是许多令家长最头痛的问题，一位愁眉苦脸的父亲对记者说：“宝宝的习惯不好，喜欢吃零食，就算不给他吃零食，也吃不到半碗饭，挑食现象更是严重，青菜、胡萝卜觉得味道不好，芹菜觉得不容易咀嚼，清蒸的菜从来不吃，说没味道，被我训了好几次，没用，后来打了，效果也不明显，真是头大啊!”