儿童健脑食物

　　儿童健脑食物的选择原则是：补充必要结构脂肪，要荤素搭配，尤其要多吃碱性食物（即含钠、钾、钙、镁等丰富的食物）。

　　红萝卜：

　　据科学分析它含有丰富的维生素ｂ2，

　　而缺乏维生素ｂ1的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。

　　菠菜：

　　不仅含维生素ｂ、ａ、ｃ，尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素b1、b2。缺乏维生素b1会出现神经炎、神经传导受阻，出现健忘和不安症状等，此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也具有健脑益智作用。

　　海带：

　　含有丰富的人体必需的矿物质营养，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等，有些是陆生蔬菜所没有的物质，而且它还含有丰富的硫磺酸，对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。

　　茼蒿（篷蒿）：

　　营养成分丰富且茎与叶均可食，它含丰富的萝卜素。每百克含2.54毫克，是黄瓜、茄子含量的15～30倍。

　　有些食物是不适宜给幼儿吃的，主要有如下几类：

　　1.有刺激性食物。如浓茶、咖啡、酒类、香料。

　　2.整粒的硬果。如整粒的花生、豆子、瓜子等。

　　3.油炸的食品。特别是需要久炸的食品、肥肉和多油的点心。

　　4.带刺的鱼和带骨的鸡鸭。但鱼去刺，鸡鸭去骨后则又是幼儿很好的动物蛋白来源。