幼儿不宜多吃哪些青菜

 很多妈妈都会让自己的小宝宝多多吃一些蔬菜。尤其是绿叶蔬菜，含有丰富的维生素。但是鉴于宝宝特殊的生理结构，而且肠胃消化系统尚未发育完善。对于幼儿来讲有些蔬菜要少吃，喂养指南下面就来看看哪些青菜幼儿不宜多吃。

小宝宝别吃4种青菜

苋菜

苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。

这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。

甜菜头、菠菜、花椰菜

除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。

小宝宝吃什么青菜好?

小宝宝可以适当吃一些小白菜，番茄，地瓜叶等正性的青菜，但因小宝宝的肠胃消化还比较脆弱，可以尝试把青菜做成蔬果汁的形式，给宝宝饮用.

地瓜叶汁

食谱原料：地瓜叶1把(约半斤)、果糖2大匙、冷开水2杯

制作方法：

1、地瓜叶去梗，洗净叶片备用。

2、将地瓜叶和开水放入调理杯中搅打，可先用瞬动搅打1-2次，再开始以1段速搅打，陆续切换至2、3段速(亦可视情况切换至4、5段速)，搅打均匀，最后饮用时加果糖调味即可。

健康提示：热量低，可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道的上皮组织健康，并保护视力。能促进小儿胃肠蠕动、预防便秘。

含有大量草酸的蔬菜、菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。

不易消化的蔬菜婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。配菜要荤素搭配，多种类搭配，这样才能营养更丰富。妈妈们可以大胆尝试新做法。炒蔬菜要大火快炒，氽蔬菜时要沸水快捞，这样更能原汁原味，营养流失少。