宝宝吃太多粗粮反而对健康不利

儿童营养专家、澳大利亚营养师协会指导营养师刘遂谦表示，多吃粗粮杂粮对小孩有好处。粗粮首先能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是膳食纤维和各种维生素，特别是B族维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、燕麦、绿豆、黄豆等。由于宝宝肠胃比较弱，因此，一般情况下只有1岁以上的宝宝才能少量地加粗粮，等待宝宝到2岁，肠胃功能稳定后，再逐渐加量。

宝宝吃的粗粮在做法上也有讲究。首先要保证不用碱发酵，否则会破坏粗粮中含有的维生素。其次，烹饪方法也有讲究，通常来说，蒸比煮更有营养，如果宝宝的肠胃不是特别柔弱，一般建议采用蒸的方法。此外，如果宝宝觉得粗粮的口感不太好，可以将粗粮和细粮搭配着进行烹饪，粗粮细做。

宝宝为何不宜多吃粗粮呢?从营养吸收的角度上来讲，由于宝宝的肠胃功能不能和成人相提并论，所以吃太多的粗粮就会导致多种矿物质和微量元素的的吸收受到影响。虽然粗粮中具有不少的营养元素，但是也不能够吃得太多，还有一个方面也是需要注意的，那就是粗粮的做法。给宝宝食用的粗粮在做法上是非常有讲究的。最好的办法就是将粗粮和细粮进行搭配，粗粮细做对于宝宝的肠胃吸收还是比较有好处的。吃粗粮好，但是我们既要讲究吃的方法也要讲究一个量。