不能带皮吃的蔬果

　　妈妈是很重视孩子的饮食，会给孩子搭配好营养。不过，妈妈们要知道有些蔬果不能带皮吃。那么不能带皮吃的蔬果都有什么?

　　不能带皮吃的蔬果——土豆

　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

　　马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

　　不能带皮吃的蔬果——柿子

　　柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

　　不能带皮吃的蔬果——红薯

　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

　　不能带皮吃的蔬果——荸荠

　　荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

　　不能带皮吃的蔬果，妈妈要知道。不要认为所有蔬果的皮都是有营养的。要给宝宝做到真正的健康饮食。