学龄前儿童喝豆浆的注意事项

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。如果宝宝饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

忌冲入鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

上面两个儿童喝豆浆的注意事项是非常重要的。如果不加注意，必然会对孩子的健康产生严重的不利影响。有些家长在把豆浆买回家后加一下热就拿上来给孩子喝，这是非常危险的，因为没有煮熟的豆浆中有很多对人体有害的物质，而孩子的抵抗力又相对较弱，如果长期饮用必然会引起不适，甚至是中毒的症状。有些家长为了增加早餐的营养，会使用豆浆冲鸡蛋，这种做法也是不对的，这样做不仅不能够增加营养，反而还会使豆浆和鸡蛋本身的营养价值流失。