杏仁鸡肉丸子营养又健康

圆圆的形状预示大家团团圆圆，丰富的内馅代表大家五谷丰收，好吃好意头的丸子，一起试试吧!

材料：

鸡胸肉一块，芹菜，香葱，马蹄，红萝卜，全部材料剁碎备用。

加入酱油，鸡粉，胡椒，糖，油，生粉搅拌均匀，顺着一个方向拌肉馅至出筋，在容器了摔打10分钟，这样的丸子更有弹性。

制作：

拌好摔打完成的肉馅，用手的虎口挤出大小均匀的丸子，裹上杏仁片，或者换成核桃碎，花生碎，芝麻都可以。

裹好的鸡肉丸子，在家里不舍得用太多油炸东西，于是最好的帮手就是不粘锅，用半煎炸的方式煎出的丸子一样香酥可口。

中火煎，最后开大火逼出多余的油，营养丰富，香酥可口的鸡肉丸子，一定能为您的年夜饭桌添色彩!