鸭肉是夏季孩子的最佳肉食

推荐部位

鸭胸肉脂肪含量最低，肉质也相对细嫩。鸭心的B族维生素含量相当高，铁也比较丰富。鸭肝和鸭血铁含量极高，最适合用来补血。鸭掌蛋白质含量高达26%，但矿物质和维生素含量低。如果用来炖食，以可溶性物质较多的老鸭较好。

食用方法

如果孩子经常上火，可以选择清炖鸭，或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不是很高，适合各类人食用。油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭则要适当控制。

鸭肉可以说是最适合夏季给孩子吃的一种肉了。因为鸭肉本身就有滋阴补血的功效，其性质偏凉，所以吃鸭肉不仅不会造成孩子上火，反而还可以清火，这可真是一举两得了。既给孩子补充了蛋白质，又预防了上火。不过你也要注意，鸭肉虽然有这么多的优点，但并不是说就一点缺点也没有。鸭肉相比鸡肉而言，脂肪的含量要高一些，所以如果你的孩子比较肥胖，那么也是不宜多吃的。记住，鸭肉胸部的肉脂肪含量最低，所以也是最适合孩子的。