南方的孩子更容易缺锌

　　家里的宝宝缺锌!这一直是个困扰着家长的问题。如今生活水平不低，家长给宝宝吃得好，补得及时。怎么还会缺锌呢?其实你可能不知道，吃米是会造成缺锌的重要原因之一，所以南方的孩子更容易缺锌。

南方的孩子更容易缺锌

   
    美国willing生物医学集团生物制药研究中心柴雨力博士对此解释说，主食是造成这种情况的重要原因。大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌，少年儿童缺锌就会影响正常发育。

　　不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。

　　在我国，南北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。另据调查，吃面包的西方人，缺锌状况就相对较少。

　　所以，家长喂养孩子的时候，不能完全按照自己的生活习惯。即使在南方，也要经常做些面食给宝宝吃。吃米是会造成缺锌的重要原因，知道后，要改正哦。