红薯，被称为抗癌之王！医生提醒：红薯虽好，但这3类人不适合吃

红薯的营养价值非常高，红薯当中富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素以及多种矿物质，在平时适当吃红薯可以为身体补充充足的营养，红薯被称之为“长寿果”，甚至通过研究发现红薯还是“抗癌之王”。

日本26万人研究：红薯可抗癌

蔬菜的抗癌功效，一直以来就是研究热题，比如花椰菜可以降低肠癌的发病风险，西兰花有抗癌功效，关于红薯能抗癌的说法是来自于日本的一项研究。

2014年由日本科学家开展的一项，涉及26万人的饮食生活习惯的大型调查研究发现，蔬菜在抗癌方面确实有一定作用，并且将20种对癌细胞有明显抑制效应的蔬菜按照效率从高到低列了个排行榜，熟红薯、生红薯分别占据了冠军亚军的榜单，抑癌率分别为98.7％、94.4％。

红薯可是个好东西，它不仅有丰富的营养价值，每500克红薯当中含有11.5g、铁2g、钙90mg、磷100mg等，同时经常吃红薯，还会给身体带来很多好处。

红薯被称为“长寿果”吗？经常吃红薯，会给身体带来哪些好处？

有益心脏

红薯当中有胡萝卜素和维生素以及钾元素，叶酸的含量都是非常高的，这些成分都能够保护心血管，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持血液和心脏的正常功能，适当吃红薯可以预防心脑血管疾病，呵护心脏健康。

提高免疫力

红薯当中的胡萝卜素能够起到抗氧化的效果，可以延缓皮肤衰老，也能够帮助消除身体内的自由，及时皮肤状态，越来越好，红薯当中的氨基酸成分也比较高，不仅可以为身体补充足够的氨基酸，还能够增强免疫球蛋白，提高人体的抵抗力和免疫力。

降低脂肪

红薯当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收胃肠道当中的水分，润滑肠道，促进排便，还可以将肠道当中的毒素脂肪和糖分一起排出体外，从而达到降脂的效果。

膳食纤维含量比较高的食物有明显的饱腹感，可以减少其他食物的摄入，也间接帮助了控制体重，红薯还可以中和身体内因为过量食用肉食和蛋类所产生过度的酸，保持酸碱平衡。

降血压

如今越来越多的人患上高血压，尤其是中老年人稍不善可能会导致身体内的血压水平超标，在平时除了调整饮食之外，可以适当多吃红薯，红薯当中的钾元素含量是比较高的，钾元素是血红蛋白的重要组成元素之一，可以帮助控制血压水平。

保护眼睛

红薯当中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入身体之后就会转化为维生素A，维生素A可以维持人体的视觉功能，预防夜盲症，所以经常吃红薯，可以保护视力，呵护眼睛。

提醒：红薯虽好，但不适合这3类人

1消化不良、有胃病的人不建议吃

红薯虽然营养价值高，养生功效也是非常不错的，但是消化不良或者患有胃病的人是不建议吃红薯的，中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的糖分含量比较高，在胃中会形成胃酸，肠胃不好的人经常吃红薯，反而会导致胃胀和反酸的现象。

2糖尿病或高血糖患者

患有高血糖和糖尿病的人是不能多吃红薯的，因为红薯当中的含糖量是比较高，不利于稳定血糖，而且红薯当中的淀粉含量也是偏高的，大量的淀粉进入身体之后，在酶的作用下会转化为葡萄糖，使餐后血糖迅速超标不利于血糖的稳定。

3脾胃虚弱的人

对于脾胃虚弱的人来说，肠道的消化和吸收能力是比较差的，这一类人应该多吃一些养胃的食物，尽量少吃红薯，红薯的糖分会在肠道当中发酵，容易形成积食，从而引起腹部不适，所以脾胃虚弱的人最好远离。

吃红薯还有哪些注意事项？

1、不宜生吃、多吃

吃红薯的时候最好蒸熟了或烤熟了再吃，生的红薯当中含有气化酶，这种物质会导致肠胃大量分泌，胃酸吃了之后很容易引起烧心反胃呕吐等问题，但是将红薯做熟之后，高温可以将气化酶破坏掉，避免这种不适感。

2、不要带皮吃

在吃红薯的时候，最好把红薯皮剥掉，红薯皮当中含有大量的生物碱，吃起来很容易引起胃部不适，尤其吃了黑色斑点的红薯皮，很容易出现食物中毒。

3、不宜空腹吃

不要空腹吃红薯，红薯当中含有大量的糖分，很容易刺激胃酸分泌引起反酸烧心的现象。

结语：红薯的功效非常多，但是大家在吃红薯的时候，也一定要讲究方式方法合理健康食用，才更有利于身体健康。

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