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绿叶菜放久变黄,会亚硝酸盐超标吗?营养师说:炒熟后可以放心吃

  • 来源:互联网
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  • 2021-10-07
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在生活中,大家可能会发现自己买来的蔬菜带有一些虫眼,也可能在放置一段时间之后,出现了部分叶子变黄的现象。

而遇到这种蔬菜的时候,有些人觉得不能吃了,会将其直接扔掉。也有些人会完全不在乎,去掉黄叶和虫眼部分继续食用。

那么这种菜叶变黄和长出虫眼的蔬菜,真的能吃吗?爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下:

先说说菜叶变黄的蔬菜。在这个年代,许多人都喜欢一次性购买大量蔬菜放在冰箱里。但绿叶的蔬菜,是非常容易发生氧化的,哪怕放在冰箱里也不能阻止。只要放的时间过长,新鲜的叶子就很可能变黄。

而这种变黄的菜叶,是不建议大家吃的。因为它的维生素和水分基本都损失掉了,还可能含有亚硝酸盐。当大家发现的时候,应该第一时间拿出冰箱,因为很可能会污染冰箱里其他的食物。

在生活中,大家可能会发现自己买来的蔬菜带有一些虫眼,也可能在放置一段时间之后,出现了部分叶子变黄的现象。

而遇到这种蔬菜的时候,有些人觉得不能吃了,会将其直接扔掉。也有些人会完全不在乎,去掉黄叶和虫眼部分继续食用。

那么这种菜叶变黄和长出虫眼的蔬菜,真的能吃吗?爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下:

先说说菜叶变黄的蔬菜。在这个年代,许多人都喜欢一次性购买大量蔬菜放在冰箱里。但绿叶的蔬菜,是非常容易发生氧化的,哪怕放在冰箱里也不能阻止。只要放的时间过长,新鲜的叶子就很可能变黄。

而这种变黄的菜叶,是不建议大家吃的。因为它的维生素和水分基本都损失掉了,还可能含有亚硝酸盐。当大家发现的时候,应该第一时间拿出冰箱,因为很可能会污染冰箱里其他的食物。

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  • 编辑:马可
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