百吃不腻的几道家常菜，开胃又下饭，吃得更爽，味道真的超棒

豆腐圆子汤

1.准备以下食材

2.剁好的肉糜里放入适量的小粉、姜末、草果粉、胡椒粉、鸡蛋、盐。

3.加入少许水顺时针搅拌均匀。

4.白豆腐把老的皮切去留中间部分。

5.把白豆腐放入肉糜里

6.用大茶匙压碎拌匀。

7.如图即可

8.用茶匙舀一勺肉糜在另一只手掌掼圆放盘子备用（也可边做边入锅）

9.锅中放入适量的水，在水快沸前慢慢放入圆子。（注意用小火）

10.盖上锅盖小火焖煮5分钟，打去浮沫，加适量的胡椒粉、盐。（觉得太素可以滴几滴食用油）

11.大白菜用开水汆熟，垫入汤碗里。

卤牛肉

1.牛肉洗净沥干水分

2.焯水备用

3.准备调料

4.焯过水的牛肉备用

5.冷油下花椒慢慢熬出香味，捞出花椒不要

6.放一半的京葱，生姜，朝天椒爆香

7.放入牛肉，加料酒，生抽，老抽，剩下的京葱，生姜，朝天椒，香叶，八角，十三香，调料包和黄豆酱

8.加水烧开，撇去浮沫，小火炖一个小时，用点力筷子可戳穿即可，还要焐一晚，不可炖太烂，没有嚼劲

9.炖的差不多了，才放盐调味，把牛肉放锅里焐一夜，自然冷却帮助入味，我放电焐煲里，没有通电的

10.第二天，捞出牛肉沥干

冰粉粉～

1.取冰粉粉适量，放入容器中，加入沸水，喜欢甜的加一些白砂糖，搅拌均匀。等待冰粉粉凝固。

2.另取一个容器，把红糖化开，最好稠一点，浇在已经凝固的冰粉粉上面。

3.把冰粉粉划成块状，加入葡萄干和山楂，喜欢水果的还可以加点水果。

四川酸萝卜老鸭汤

1.鸭子去头去屁股切成大块

2.放入凉水中加入葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉

3.酸萝卜切成条

4.锅中放入少量油爆香葱短

5.加入酸萝卜快速翻炒几下盛出

6.鸭子放入高压锅中，加入葱段和姜片，适量凉水

7.将炒好的酸萝卜放入高压锅中

8.按煲汤软糯键

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