春天多吃这道菜，3块钱一大盘，素菜清炒不发胖，肥肉离你远远的

春天多吃这道菜，3块钱一大盘，素菜清炒不发胖，肥肉离你远远的

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道非常健康的素食。春天的时候，很多人都在想着怎么减肥，怎么把身上的肥肉和赘肉甩掉。无非就是想在夏天的时候，多穿几件漂亮衣服，少露出一点肉。其实小厨最近也在研究一些适合减肥减脂期间吃的美食，以及减脂健康营养餐之类的。

其实在减脂餐这方面，咱们的营养还是要补充的，只是要限制一些容易引起肥胖的营养物质，比如糖分，脂肪，还有胆固醇之类的。只需要在日常生活中，控制糖分和油脂的摄入，少吃甜食，少吃油腻的食物，多吃健康的新鲜蔬菜和素食以及适当的蛋白质，就可以起到减肥的效果，当然还是少不了适当的运动的！因为减肥就是控制嘴巴，迈开大腿，简称“管住嘴，迈开腿”，持之以恒的坚持下去，肥肉自然就离你远去了。

在减脂餐和减肥餐方面，小厨今天要给大家推荐一道非常适合减肥期间吃的美食。这道菜就是韭菜炒豆芽，韭菜有一种特殊的香味，在男性方面一般是用来壮阳的。但是很多人还忘记了韭菜的另一个外号，那就是“洗肠草”。因为韭菜含有丰富的膳食纤维，在消化的过程中，韭菜可以在肠道里，把肠胃里的垃圾卷起来，然后排出体外。而豆芽更是绿色食品，可以清热解毒，补充蛋白质和丰富的维生素以及矿物质等。它俩的价格也很便宜，一块钱豆芽，两块钱韭菜就能煮一大盘。快来跟着小厨学学吧！

韭菜炒豆芽的做法步骤：

第一步：

首先咱们把韭菜清洗干净，然后去掉韭菜的根部，切成大拇指差不多长的段备用。然后再把豆芽清洗干净，去掉多余的根须，然后把豆芽清洗干净，然后沥干水分备用。再准备几颗大蒜，把大蒜去皮之后拍扁一下备用。

第二步：

锅里加入适量的食用油，油热之后加入切好的大蒜放进去爆出香味。然后再把韭菜的茎放进去先翻炒，韭菜叶要在豆芽之后再放。韭菜茎翻炒四五下之后，再放入豆芽一起翻炒。在翻炒豆芽之后加入少量的白酒，可以起到去豆腥味的作用

第三步：

然后再把准备好的韭菜叶放进去翻炒，刚放进去韭菜叶的时候，就可以准备调味了，在调味的时候只需要加入少量的食盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。太多调料的话，反而味道不清爽，吃不到食材清爽的原汁原味了。

在炒这道韭菜炒豆芽的时候，要把韭菜的茎和叶分开炒，这样炒出来的韭菜口感就不会相差太大，不会太老。在炒的过程中一定要猛火快炒，不要慢慢炒，因为猛火快炒的时候，可以保持韭菜和豆芽的脆嫩，而且不会炒得太老又能快速炒熟，炒太慢的话，容易炒出很多水分，炒出来太老就不好吃了。加入一点白酒可以去除豆芽的豆腥味，如果不介意豆腥味的话也可以不放。

以上这道韭菜炒豆芽，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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