辣到爆炸怎么办，什么食物是解药？白水竟被淘汰，答案尽早知道！

食物有多种多样的味道，酸、甜、苦、辣、咸，每个人的口味也不尽相同。有人喜欢吃酸酸的柠檬，有人喜欢吃甜甜的糕点，也有人喜欢吃爆辣的火锅。小编就喜欢辣的刺激感，可说到这，大家会提出疑问，吃到很辣的受不了，尝试着喝白水还是无法解决，那怎样才能解辣呢？

今天小编就和大家分享四种解辣的食物：

1.醋：醋解辣的原理其实和柠檬水差不多，因为醋中含有醋酸，可以和辣椒中的辣椒素中和，所以可以有效的解除辣味。这是小编最常用的方法，因为小编喜欢酸辣口味，吃板面辣到不行时是很好的解药。

2.牛奶：它是解辣小能手，因为牛奶中含有酪蛋白，酪蛋白可以包裹辣椒里的辣椒素，修复受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞，从而起到缓和感觉神经受刺激的程度。所以下次出去吃火锅记得配上一杯牛奶。

3.酸梅汤：不知道大家有没有注意过，很多饭店或者火锅店里都会免费赠送酸梅汤，这也是商家为顾客考虑。因为酸梅汤的解辣效果非常好。

4.柠檬水：从食品学角度来分析，柠檬是属于酸性食品，而辣椒是碱性食品，所以被辣到之后喝一杯柠檬水，可以让酸碱中和，剩下的就是盐和水了。这其实就是化学中讲到的中和反应，不信下次可以尝试一下，看看效果怎么样。

今天关于解辣食物的介绍小编就先和大家分享这些，后续还会补充，也希望大家评论里留言、讨论，多多分享出去，让每个人都知道这个常识，谢谢！