炒田螺时，学会这一招，和“寄生虫”说拜拜，吃着放心，更入味

现在天气是越来越热了，那么在这个时候很多人都是特别喜欢吃夜宵的，特别是我们在工作了一天之后和三五好友聚在一起去烧烤摊或者是大排档品尝各种各样的美食，吃着烤串，喝着啤酒生活也是特别惬意的，那么在这个时候夜宵摊上有一种食物就非常的受人喜欢，那就是炒田螺。炒田螺时，学会这一招，和“寄生虫”说拜拜，吃着放心，更入味。

炒田螺确实是非常好吃的，而且营养价值也是特别的高，但是我们大家都知道，田螺里面有一些寄生虫，这让人们吃起来也是非常担忧的。对于很多人来说，在外面吃田螺的时候总是会担心各种各样的问题，这样的田螺是否有将它清洗干净呢？或者说是在制作的时候，有没有放上一些其他的食品添加剂呢？如果你总是担心各种各样的问题的话，我建议我们还是自己在家里面制作炒田螺，这样的话吃起来也会更加的健康卫生，当然自己在家里面制作炒田螺的话，田螺里面的寄生虫同样也是非常多的，必须要将它有效的去除掉这样的话，吃起来才会更加的放心。

首先我们把田螺的尾部用钳子将它剪掉，尾部剪的越大越好，这样的话清洗起来会更加的方便，同时也能够清洗的更加干净，在制作的时候才能够更加的入味，它的尾部中有很多的细菌和寄生虫，我们只要把它的尾部清洗干净之后，然后用清水清洗干净，接着再将它放在盐水中浸泡上5分钟，这样的话就能够有效的去除掉田螺里面的寄生虫，接着在将它用清水清洗几遍，直到水不浑浊为止。

等到田螺清洗干净之后，我们将它放在热水中进行焯水再焯水的时候在里面加入一些料酒，能够有效的去除它的腥味，然后煮上两三分钟将田螺捞出来，再次清洗干净，在锅中放入适量的热油，等到油热的时候我们将干辣椒，大蒜，青花椒和泡椒放在锅中，进行煸炒出香味之后，再把沥干水分的田螺放在锅中进行翻炒一分钟，加入适量的清水进行焖煮三分钟然后再加入一些食盐胡椒粉，生抽酱油继续翻炒，最后加入一些八角粉和一些水淀粉，大火收汁就可以出锅了。按照这样的方法制作出来的炒田螺不仅非常的好吃，而且也是没有任何细菌的，我们吃起来也会更加的放心，你们学会了吗？今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论，喜欢本篇文章就多多关注我吧。