为什么在我国，南北方的寿命差异很大？医生：从买菜习惯看出端倪

随着医学技术的进步，人们养生意识的提高，我国人均寿命相比过去的25年增加了8.5岁。但是南北人均寿命却存在明显差异，上海市期望寿命位列全国首位，但是西部一些地区的期望寿命却比全国最高水平低了约10岁。另外根据《中国心血管病报告》发现，北方高血压患病率远高于南方，达30%以上。黑龙江省心脏病死亡率比浙江省高了3倍。而在近期研究中，数据显示南方人平均寿命比北方人高出了5年。那么，为什么在我国，南北方地区的人寿命差异这么大？医生指出，从买菜习惯就能看出端倪。

南北方人买菜习惯的差异有哪些？

第一个差异、北方人爱买肉，南方人买菜的更多

在北方菜场，我们会看到卖猪肉，羊肉，牛肉的摊位会比较多，但是蔬菜水果摊经常摆放在一个区域，数量也不是太多。主要是因为北方人爱吃肉，一年四季，猪肉必不可少。到了秋冬还喜欢涮羊肉，烧牛肉，通过荤腻肉食进补。

但是在南方，对于蔬菜的需求量会更大，他们喜欢生菜，青菜，芹菜，茼蒿，竹笋等。并且做菜的时候，口味清淡，也很少放太多的佐料。

而我们都知道，长期吃红肉，心血管负担是比较大的，另外肉食中的脂肪含量比较高，会造成肥胖，增加脂肪肝，血栓，高血脂以及高血压等疾病风险，这些对人的寿命影响都比较大。而蔬菜中的水分含量高，膳食纤维、维生素等营养物质含量高，并且易于消化，不会增加肠胃负担。长期吃蔬菜，对身体健康是很有好处的。

第二个差异、北方人买菜量大，南方人按根买

在北方，人们买菜喜欢买一箩筐，囤在家里慢慢吃。但是不管是蔬菜水果，还是肉食，买多了吃不完，即便是放在冰箱里，时间长了也会出现营养流失，甚至变质。尤其是蔬菜，菌菇类食物，长时间不吃会腐坏，产生细菌病毒。如果吃了这样的菜，很容易出现食物中毒，出现恶心呕吐，腹泻等症状，影响健康。如果长期吃，很容易出现胃病，增加胃癌风险，进而缩短人的寿命。

而在南方，大爷大妈上菜场买菜，经常是萝卜一根，青椒两个，蘑菇三四个，大白菜只要四分之一。基本上都是吃多少买多少，很少屯菜。这样买回来的菜新鲜度是比较高的，营养也不会出现过多的流失，对于身体会更有益。

以上就是南北方人在买菜习惯上的不同。北方人长期偏爱肉食，增加心血管疾病风险，另外囤的菜吃不完就不新鲜了，容易出现细菌感染，危害健康。而南方人则完全相反，因此会更健康。所以即便生活在同一个国家，但是生活习惯，饮食选择不同，还是造成了健康差异，寿命差别。所以想要健康长寿，我们不妨多学学南方人。

拓展阅读

南北方人的寿命差异，除了买菜习惯影响，还有这2点，不容忽视！

第一点，南方人爱喝茶，北方人爱饮酒

南方人比较温婉，喜欢喝茶。而茶叶中含有茶色素，茶色素主要包含β—胡萝卜素，叶绿素等物质，能延缓衰老。另外茶叶中的茶多糖有一定抗辐射的作用，对于皮肤是有保护作用的，进而起到减缓衰老的功效。除此以外，茶叶中含有吡咯喹啉醌，这种物质有比较强的抗氧化性，同时能够保护神经。因此能够延缓衰老，增加寿命，经常喝茶有益健康。

北方人会更喜欢喝酒，但是酒精早就被列为一级致癌物质，常年喝酒很容易出现胃炎，肠炎等，严重的会诱发口腔癌，食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌，进而缩减人的寿命。

第二点，南方人吃饭慢，北方人大口吃饭

南方人吃饭基本上都是细嚼慢咽的，很少看到南方的人狼吞虎咽的样子。食物在进入胃部之前，都是经过充分研磨的，这样对于肠胃的负担都是比较小的，营养物质也能被充分吸收。

但是反观北方人，喜欢大口喝酒，大口吃饭，觉得这是豪爽直接的体现。但是经常这样吃饭，很容易造成食管黏膜损伤，导致炎症。日积月累会诱发细胞癌变，影响寿命。

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