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秋天这个菜要多买,2块钱一斤,小孩吃了不生病,老人吃了更长寿

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  • 2021-08-30
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秋天这个菜要多买,2块钱一斤,小孩吃了不生病,老人吃了更长寿

已经进入秋天一段时间了,最近温度逐渐转凉,我们换下了夏装穿上了秋装,同时菜市场里的蔬菜也陆续换成了秋季的土豆、红薯、南瓜等蔬菜。今天我们要说的就是红薯嫩茎的叶子,也就是红薯叶,这红薯叶在以前都是没人吃的,通常被拿来喂牲畜,但是近几年红薯叶的营养价值被发现,就成了炙手可热的保健蔬菜。

红薯叶含有大量的叶绿素、维生素以及多种膳食纤维,具有清肠排毒、改善便秘、预防贫血、美容养颜、增强视力、提高免疫力等作用。此时正是红薯陆续成熟的季节,所以也刚好是红薯叶最鲜嫩好吃的时候,价格也很便宜,才2块钱一斤。在秋天一定要多做给家人吃,小孩吃了体质好不生病,女人吃了美容养颜肌肤好,老人吃了健康长寿。红薯叶除去最家常的清炒,还可以做成这道红薯叶窝窝头,比馒头好吃还营养,一定要做给家人尝尝。

【红薯叶窝窝头】

步骤一:红薯叶去掉黄叶和老茎,放入清水中洗干净,捞出控干水分。

步骤二:把红薯叶切碎,放在盆子内,撒入适量食盐,搅拌均匀。

步骤三:然后倒入适量面粉和清水,搅成絮状,揉成浓稀适度的面团。

步骤四:取适量面团团成圆形,然后揉成窝头的形状,然后在蒸笼内铺一层湿笼布。

步骤五:把揉好的窝头放入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开,继续蒸15-20分钟。

步骤六:最后关火焖5分钟,即可取出,稍微晾凉食用。

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