板栗剥壳有讲究，先切后煮一剥就掉不伤肉，这么储存，三个月不坏

板栗剥壳有讲究，先切后煮一剥就掉不伤肉，这么储存，三个月不坏

板栗现在已经大量上市，市场上的价格也降了不少，中午出门的时候看到一位大叔在小区门口卖板栗，按斤称的话是三块多一斤，按袋买的话是120一袋，一袋子是60斤，我直接买了一袋子，大叔的儿子专门给我送回家，满满的一袋子，这下可让我们家人吃个够了，买这么多板栗光是剥壳就很费劲，这让我突然想到今天要跟大家分享什么了，就拿这个给板栗剥壳来分享吧，相信有很多小伙伴跟我一样，家里有很多板栗，不知道该怎么剥壳。板栗剥壳有讲究，先切后煮一剥就掉不伤肉，这么储存，三个月不坏。

不仅是剥壳，一次性买这么多板栗，可要储存好，要不然坏掉就浪费了，我是准备把它们储存到过年时候再吃，这个储存板栗也是讲究方式方法的，如果你不管，直接在袋子里不动，估计两月以后都变成很色了，如果你也想储存到年底，可以按照我的方式先剥壳，然后在放到冰箱里储存，保准你过年还能吃到新鲜的板栗。板栗这样剥壳，去皮干净不伤手，这么储存，年底也能吃到新鲜板栗。

【板栗剥壳】

板栗一般用来糖炒、开水煮熟、电饼铛烙、煮粥，但是无论是什么吃法，吃前离不开剥皮，这也是困扰小伙伴们最大的烦恼，我一般就是把板栗煮熟直接吃，煮前在板栗表皮先用小刀划个口，煮熟后这道小口会胀开，用手轻轻一掰就开了，但是用来煮粥的话就需要把皮剥开在煮，这也是最难剥的，相比于糖炒和电饼铛烙熟的板栗，生板栗是最难剥皮的，会有一层灰色软皮包裹在板栗肉上，怎么弄都不掉，不过不要紧，凡事都讲究技巧，下面我就把我们当地都用的一种剥皮方法教给大家，让你看完就能学会，再也不用为剥栗子皮而烦恼了。

【做法】

第一步：先把板栗放在清水里清洗一遍，冲干净板栗表面的灰土杂质，每个板栗的一头都有一块灰色的小头，我们用刀把它切掉，如下图所示，（切的时候要注意不要切到手哦，因为板栗比较滑，稍微不注意就会切到手）

第二步：准备一锅水，大火烧开，把切过的板栗放进锅里，等水再次煮沸后就赶紧捞出来。（切记不要煮太久，否则板栗内部的那层软皮就又粘在板栗肉上）

第三步：捞出的板栗趁热剥皮，经过加热后外壳轻轻松松就能剥开，板栗肉表面的那层软膜也不粘在一起了，轻轻一撕就掉下来，如果你煮的板栗比较多，可以加点热水进去，以免煮热的板栗变凉，软皮又粘在上面。

好了板栗这样就剥好了，个个圆润光滑，果肉一点都没有破损，每年这个时候我家总会买上一袋子，用这种放剥去外皮然后储存起来，能吃到年底，但是储存也有技巧，下面再教大家一个储存的方法，剥好皮的板栗肉放半年都不会坏。

【储存板栗肉】

将剥好皮的板栗肉放在通风处晾干表面的水分，将板栗肉装在塑料袋里，系好袋口，放进冰箱的冷冻室里，随吃随取，用这个方法保存三个月不会坏，我们这家家户户都是这么储存板栗的，现在放在冰箱里存起来，过年时候还能吃到新鲜的板栗。

怎么样，看完我分享的板栗怎么剥壳和怎么储存，你是不是有点心动呢，不妨现在就去买点试试，过年的时候保证你也能吃到新鲜的板栗肉，那个时候的板栗可没现在这么便宜了。

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