不用一滴水，做好吃的麻叶，酥脆掉渣，营养健康，每次做都秒光！

不用一滴水，做好吃的麻叶，酥脆掉渣，营养健康，每次做都秒光！

嗨，大家好，我是娜娜，很高兴又跟大家见面了！这两天总是很馋老家做的麻叶，想着也要自己做来吃，经过了几次失败之后，我总结出几点炸麻叶的小技巧，只要跟着步骤来，保证你炸出的麻叶也是脆脆的，营养又好吃，在很多地方都有吃麻叶的习惯，尤其是逢年过节的时候，更是成为家庭中不可缺少的小零嘴，它的最大特点就是酥脆，吃起来也非常香。

酥脆可口的麻叶简单做法，不用一滴水，咬一口直掉渣，真的太香了。不用一滴水，做好吃的麻叶，酥脆掉渣，营养健康，每次做都秒光！今天我们这个麻叶的做法呢，只是用到普通的面粉以及鸡蛋，食材简单，味道不一般，做法也不复杂，每次家里做好之后，总是很快就可以吃完，而且只要保存得好，它也是可以保存挺长时间的。

麻叶

食材准备：200克普通面粉，2个鸡蛋，2克食用盐，适量熟黑芝麻

1、首先我们来和面，在盆中加入200克的普通面粉，打入2个鸡蛋，再加入适量的黑芝麻。

2、接着先用筷子搅拌成絮状，之后下手揉成一个光滑偏硬的面团，做麻叶的面团一定不能太软了，否则后边特别难操作，面团放在一旁静置15分钟。

3、案板上撒上一些干面粉，取出面团，稍微揉搓，然后用擀面杖擀成一个大圆饼，厚度在1毫米，这个过程不要着急，因为面团有些硬，要用到一些力气，一定要慢慢地擀，正反两面来擀，可以保证厚度基本一致。

4、擀开成大圆片之后，用刀切成大长条形。

5、然后切成均匀大小的菱形面片，散开备用。

6、锅中倒入足量的食用油，油温7成热的时候，下入做好的麻叶，用中小火炸。

7、麻叶做得比较薄，不用炸太久，炸到表面微黄或者金黄色就可以捞出来了，热的时候还不会很脆，等到凉了之后，麻叶就会变得特别酥脆可口。

小贴士：

1、和面的时候，面团一定要够硬，否则你要擀开擀薄的时候，会特别费劲，而且炸出来的口感也不会很好。

2、炸制麻叶的时候，油温不能太低了，高油温炸个2分钟左右即可，太久会有糊味，而且颜色也会发黑，麻叶炸好之后，要摊开晾凉，然后等到凉透的时候，装在一个保鲜袋中封口即可，可以保存一个月左右呢，随时吃都是脆的。

这样我们的麻叶就做好了，不用水，简单营养又好吃，自己做的干净又卫生，赶快试试吧，分享美食，享受美食带来的快乐，喜欢就关注我吧，谢谢大家了！

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