30年前曾是大众蔬菜，深受喜爱，如今却成了害草，除之不及

有些外来物种入侵当地的生态，给人们造成难以想象的灾难，有些物种则成功融入了当地人的生活，改善了当地人的生活。不过，后者可能在一段时间后由善转恶，变成当地人嫌弃的植物。今天，我们就要介绍一种由善转恶的植物。前期的它被农民视为宝贝，受到我国大多数百姓的热爱。后期的它逐渐被抛弃，甚至被某些人当作害草。那么，这一种命运多舛的植物究竟是什么呢？让我们来看看吧。

其实，这种植物的名字叫做洋姜，别称为鬼子姜、菊姜或是鬼子白薯。洋姜的原产地并不是中国，而是北美洲。18世纪，它传入日本，而后传入我国。日本人十分喜欢它，有些人甚至到了天天吃的地步。上世纪30年代从日本传入我国，这也就是为什么有些人会将其称为鬼子姜的原因。

30年前，洋姜是大众蔬菜，是家家户户都会食用的蔬菜。当时，大量种植的蔬菜不多，每年产量十分有限，根本无法满足数量庞大的蔬菜需求，而洋姜填补了部分空白。它生命力十分顽强，而且适应性极广，耐寒耐旱耐贫瘠。所以，农民们根本就不用仔细学习如何种植，因为它随便种种就能活了。正是因为这样，洋姜才会成为种遍南北方的普遍性蔬菜。

洋姜的生命力顽强和适应性广让一小部分人觉得它低廉，味道一定不好吃。不过，洋姜的实力让这一小部分人被成功打脸了。它的味道独特，不管是凉拌还是炒制，味道都十分美味，口感香脆可口，十分适宜大众。

不过，洋姜最为独特的做法并不是凉拌和炒制，而是作为腌菜。那时，人们会把它做成腌菜，既能够保留它的独特风味，还能够保存很长一段时间，可以填补没新鲜蔬菜食用的空缺。正是因为这些原因，洋姜才会深受人们的喜爱。

不过，它的下场却让人意想不到，竟然成为人们眼中的害草。经过三十几年的改革开放，我国的蔬菜总量和产量已经满足了国人的需求，人们不再只有寥寥几种选项了。因此，现在根本没有多少人选择吃洋姜了，大多只会把它当成回忆，想起来的时候才会去购买一些。

除此以外，洋姜将过强的生命力和适应力也导致它很难根除，根本没办法控制。它经常会在田地里野蛮生长，甚至还会影响其他农作物，导致农民们不得不想尽办法除掉它。但是，农民们确实除之不尽，只能够看着洋姜长出一波，自己除去一波。

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