烙饼太干硬？大厨来教你：学会这“3招”，酥软分层，放凉也好吃
烙饼太干硬？大厨来教你：学会这“3招”，酥软分层，放凉也好吃
在我国，以面食为主食的地方很多，尤其是大部分北方地区，人们喜欢吃馒头烙饼，当然还有面条。今天咱们来说说烙饼。烙饼看似简单，实际要想做的酥软分层，特别好吃，还真是有很高的难度的，往往许多老手高手才能做好。一些新手半生不熟手做了烙饼，那吃起来难嚼还费牙，这真是经验之谈了。
今天大厨来给大家分享一些烙饼的心得，学会这“3招”，烙出来的饼酥软分层，超级好吃，放凉了也照样软嫩，不会发硬，也特别好吃，咱们一起来瞧瞧。
第一招：和面所用比例（烫面+冷水和面）
烙饼太干硬？大厨来教你：学会这“3招”，酥软分层，放凉也好吃
在我国，以面食为主食的地方很多，尤其是大部分北方地区，人们喜欢吃馒头烙饼，当然还有面条。今天咱们来说说烙饼。烙饼看似简单，实际要想做的酥软分层，特别好吃，还真是有很高的难度的，往往许多老手高手才能做好。一些新手半生不熟手做了烙饼，那吃起来难嚼还费牙，这真是经验之谈了。
今天大厨来给大家分享一些烙饼的心得，学会这“3招”，烙出来的饼酥软分层，超级好吃，放凉了也照样软嫩，不会发硬，也特别好吃，咱们一起来瞧瞧。
第一招：和面所用比例（烫面+冷水和面）
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- 编辑：马可
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