炖猪蹄，第一步可不要先焯水，要想炖的软烂又入味，加点“它俩”

炖猪蹄，第一步可不要先焯水，要想炖的软烂又入味，加点“它俩”

冬天的时候，我们都喜欢吃一些滋补的食物，炖猪蹄就是很好的选择。猪蹄炖汤喝，不仅非常的营养，而且满满的胶原蛋白，吃了还有美容的效果。炖猪蹄的时候，很适合加一点莲藕，炖出来的汤更清香美味，猪蹄也会更加的好吃。猪蹄本身有腥味，所以许多人猪蹄买回来以后，都会先焯水去腥，其实这样做不好，会把猪蹄焯老，再炖的时候不容易入味了，也炖的不软烂好吃。

我们把猪蹄买回来以后，先用清水冲洗干净，接下来就应该腌制。腌制所用的两种东西，就是“白醋和啤酒”。它俩都有软化猪蹄的作用，经过它俩腌制，炖出来的猪蹄才会软烂入味，并且能去腥，猪蹄也会更香。

【炖猪蹄】

1、把新鲜的猪蹄买回来以后*（猪前蹄肉多而嫩，好吃），先剁成大块，用清水洗净，然后沥干水，放入大盆子中，倒入一些白醋，然后倒入一罐啤酒，同时可以加入一些生姜片和花椒，腌制30分钟。

炖猪蹄，第一步可不要先焯水，要想炖的软烂又入味，加点“它俩”

冬天的时候，我们都喜欢吃一些滋补的食物，炖猪蹄就是很好的选择。猪蹄炖汤喝，不仅非常的营养，而且满满的胶原蛋白，吃了还有美容的效果。炖猪蹄的时候，很适合加一点莲藕，炖出来的汤更清香美味，猪蹄也会更加的好吃。猪蹄本身有腥味，所以许多人猪蹄买回来以后，都会先焯水去腥，其实这样做不好，会把猪蹄焯老，再炖的时候不容易入味了，也炖的不软烂好吃。

我们把猪蹄买回来以后，先用清水冲洗干净，接下来就应该腌制。腌制所用的两种东西，就是“白醋和啤酒”。它俩都有软化猪蹄的作用，经过它俩腌制，炖出来的猪蹄才会软烂入味，并且能去腥，猪蹄也会更香。

【炖猪蹄】

1、把新鲜的猪蹄买回来以后*（猪前蹄肉多而嫩，好吃），先剁成大块，用清水洗净，然后沥干水，放入大盆子中，倒入一些白醋，然后倒入一罐啤酒，同时可以加入一些生姜片和花椒，腌制30分钟。

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