厨师炒菜时水龙头一直开着，难道不浪费水吗？大厨一席话说出原因

风风火火的喜庆年算是过完了，这里先祝大家新的一年事事如意。大家都知道，现在的饭店酒店生意都不错，人们生活条件越来越好之余，有事没事都喜欢下馆子，去饭店吃饭。去后厨看过的朋友或许会发现，厨师在做菜的时候，旁边的水龙头就是一直开着的，从来不关，于是就纳闷了，这样难道不浪费水吗？咱们看看大厨是怎么说的。

大厨说，其实饭店做饭炒菜不比家庭，要忙绿许多，流程也不太一样，水龙头一直开着，主要有3大好处，可以带来不少好处和便利，相比于浪费，根本不足挂齿。

好处一就是水源干净。大家都知道，流动的水是更干净卫生的，不管是洗菜还是做饭，厨师们都会用到流水，所以水龙头一直开着，不仅方便快捷，还能做到干净卫生，80%的饭店做饭都用流水，不是没有原因的。

好处二就是可以给炉灶降温，防止炉面鼓起。由于饭店的吃饭特别忙绿，特别是饭点的时候，炉火一分钟都闲不下来，长时间灼烧，难免会伤害炉面，这时水龙头一直开着，就起到了很好的降温作用。

风风火火的喜庆年算是过完了，这里先祝大家新的一年事事如意。大家都知道，现在的饭店酒店生意都不错，人们生活条件越来越好之余，有事没事都喜欢下馆子，去饭店吃饭。去后厨看过的朋友或许会发现，厨师在做菜的时候，旁边的水龙头就是一直开着的，从来不关，于是就纳闷了，这样难道不浪费水吗？咱们看看大厨是怎么说的。

大厨说，其实饭店做饭炒菜不比家庭，要忙绿许多，流程也不太一样，水龙头一直开着，主要有3大好处，可以带来不少好处和便利，相比于浪费，根本不足挂齿。

好处一就是水源干净。大家都知道，流动的水是更干净卫生的，不管是洗菜还是做饭，厨师们都会用到流水，所以水龙头一直开着，不仅方便快捷，还能做到干净卫生，80%的饭店做饭都用流水，不是没有原因的。

好处二就是可以给炉灶降温，防止炉面鼓起。由于饭店的吃饭特别忙绿，特别是饭点的时候，炉火一分钟都闲不下来，长时间灼烧，难免会伤害炉面，这时水龙头一直开着，就起到了很好的降温作用。

,只想敲开你的心扉,长风吹月度海来,Arturas Luskinas http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/1309.html