大厨透漏说:炖鱼汤时,牢记3步,做到“两不加”,鱼汤奶白鲜美
大厨透漏说:炖鱼汤时,牢记3步,做到“两不加”,鱼汤奶白鲜美
记得小时候,家里的生活条件不是特别好,每到过年的时候,才能吃上一次鱼肉,那时觉得鱼肉吃起来真鲜美啊,细腻入味,比大肉好吃太多了,于是就天天盼望着过年。现在我们的生活条件可好太多了,想吃鱼的时候,去超市里买一条鲜活的,就可以在家里炖着吃了,比起以前幸福了许多。
由于我特别爱吃鱼,所以也总是自己在家炖鱼汤吃,我的叔叔刚好也是厨师,在酒店工作了20多年,也算的上大厨。我没事的时候总是请教他一些做饭的技巧,这次就特意请教了他如何炖好鱼汤,叔叔说透漏说,炖鱼汤时,牢记3步,做到“两不加”,炖出来的鱼汤保证奶白鲜美。
大厨透漏说:炖鱼汤时,牢记3步,做到“两不加”,鱼汤奶白鲜美
记得小时候,家里的生活条件不是特别好,每到过年的时候,才能吃上一次鱼肉,那时觉得鱼肉吃起来真鲜美啊,细腻入味,比大肉好吃太多了,于是就天天盼望着过年。现在我们的生活条件可好太多了,想吃鱼的时候,去超市里买一条鲜活的,就可以在家里炖着吃了,比起以前幸福了许多。
由于我特别爱吃鱼,所以也总是自己在家炖鱼汤吃,我的叔叔刚好也是厨师,在酒店工作了20多年,也算的上大厨。我没事的时候总是请教他一些做饭的技巧,这次就特意请教了他如何炖好鱼汤,叔叔说透漏说,炖鱼汤时,牢记3步,做到“两不加”,炖出来的鱼汤保证奶白鲜美。
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