鸡蛋如此做鲜美入味，激发人的食欲，营养又美味，搞定家人的胃

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滑拌鸡子线的做法

类别 家常菜 单身食谱 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 辅料 酱萝卜25克 青椒25克 调料 盐3克 味精2克 料酒5克 香油10克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

滑拌鸡子线的做法

1.将鸡蛋打入碗内，加精盐打散，并稍加一点湿淀粉搅拌均匀，装入塑料食品袋中；2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手挤袋中蛋液，旋转身入沸滚的水锅中，并将锅凝固的蛋丝及时捞出投凉；3.将酱胡萝卜、青椒切成细丝，放入开水锅中焯一下，投凉；4.将鸡子线、酱胡萝卜丝、青椒丝放在一起，加味精、料酒、麻油（香油）、精盐，拌匀后装盘即成。