葱油饼，不要加油酥了，记住2个小秘诀，柔软多层不干不硬，真香

面食不管是在北方还是南方，都是很受到欢迎的。相信也有很多人跟我一样很喜欢吃葱油饼，因为葱油饼皮酥香软，越嚼越香，越吃越好吃，真的是吃上一口就停不下的。

好吃是好吃，但还有些朋友做不好，口感差而且凉了还容易硬。今天小编就教大家做柔软多层不干不硬的葱油饼。还不要加油酥，只要记住2个小秘诀，保证一次就成功。

【葱油饼】

食材：500克面粉，3克盐，350克开水，葱花，油

详细步骤：

先准备好食材，然后取一个干净的盆，把500克面粉倒入，再倒入3克盐，增加筋度，搅匀。然后用350克开水烫面，开水需要边倒边搅，搅成棉絮状后。再用手揉成光滑的面团。盖上盖子醒上30分钟。

面团醒好后，案板上撒点干粉，取出面团再揉5分钟左右，直接把面团搓长，切成2等份，取其中一份，搓圆压扁，擀成长方形的面饼。

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详细步骤：

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面团醒好后，案板上撒点干粉，取出面团再揉5分钟左右，直接把面团搓长，切成2等份，取其中一份，搓圆压扁，擀成长方形的面饼。

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