大厨教你在家做红烧肥肠，不油不腻，吃一口满嘴香，比饭店还好吃

肥肠，又叫猪大肠，猪肠，它有很强的韧性，看似不起眼，却是一种非常美味的食材。对于肥肠这种食材来说，人们对它评价处于两个极端，喜欢吃的人觉得它特别好吃，对于不喜欢的人来说，唯恐避之不及了，觉得很恶心，对于肥肠，你喜欢吃吗？

肥肠做法多样，清洗干净后可以红烧，干煸，卤制，爆炒等等，今天就给大家分享肥肠的红烧做法，做出的红烧肥肠色泽红亮、味道香醇、不油不腻、非常美味。红烧肥肠的做法比较简单，跟着步骤操作，即使第一次做红烧肥肠的朋友，也可以做得非常美味。

食材准备：肥肠、芹菜、生姜、大蒜、小葱、干辣椒、白醋、面粉、料酒、白酒、红烧酱料、食用油

具体步骤：

1、准备适量大肠装在盆中，加入适量白醋、面粉，用手不断揉搓抓洗2分钟，然后倒入适量清水多清洗2遍，将表面的黏液充分搓洗干净，随后将大肠里层翻过来，将大肠表面的肥油去掉，处理好之后再次清洗干净备用；芹菜切成小段，小葱切成小段，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后切成蒜末备用；

肥肠，又叫猪大肠，猪肠，它有很强的韧性，看似不起眼，却是一种非常美味的食材。对于肥肠这种食材来说，人们对它评价处于两个极端，喜欢吃的人觉得它特别好吃，对于不喜欢的人来说，唯恐避之不及了，觉得很恶心，对于肥肠，你喜欢吃吗？

肥肠做法多样，清洗干净后可以红烧，干煸，卤制，爆炒等等，今天就给大家分享肥肠的红烧做法，做出的红烧肥肠色泽红亮、味道香醇、不油不腻、非常美味。红烧肥肠的做法比较简单，跟着步骤操作，即使第一次做红烧肥肠的朋友，也可以做得非常美味。

食材准备：肥肠、芹菜、生姜、大蒜、小葱、干辣椒、白醋、面粉、料酒、白酒、红烧酱料、食用油

具体步骤：

1、准备适量大肠装在盆中，加入适量白醋、面粉，用手不断揉搓抓洗2分钟，然后倒入适量清水多清洗2遍，将表面的黏液充分搓洗干净，随后将大肠里层翻过来，将大肠表面的肥油去掉，处理好之后再次清洗干净备用；芹菜切成小段，小葱切成小段，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后切成蒜末备用；

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