河南最“寒酸”的5道下酒菜，个个不超5元钱，全是老酒鬼的最爱。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

每年去旅游的时候，都会去河南转几圈。河南的特色美景真的是太多了，不知道大家喜欢去河南旅游吗？去的次数多了，自然也就了解了河南的一些特色美食。记得有一次和家人去河南旅游的时候，遇到了一个80岁的老爷爷。老爷爷告诉我们，曾经在他们那个年代，没有好的特色下酒菜。在他印象中有5道很特别的下酒菜，个个不超5元钱全是老酒鬼的最爱。如今却遭人冷落啦。

那么究竟是哪5道穷酸下酒菜呢？话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。如果你也喜欢喝酒的话，不知道你喜欢这五道下酒菜吗？

NO.1凉拌豆腐丝

豆腐丝从古至今就是很受欢迎的一道下酒菜，5块钱的豆腐丝就能买上两大盆，对于喜欢喝酒的朋友来说，饭桌上自然少不了凉拌豆腐丝这道下酒菜啦！不知道大家在喝酒的时候，喜不喜欢吃这道凉拌豆腐丝呢？

NO.2油炸花生米

说到花生米，那么肯定就是油炸的好吃啦。油炸花生米是全国老酒鬼的最爱，只要桌上有一盆满满的花生米。那么半斤白酒，下肚都不成问题。现在的油炸花生米之所以受年轻人所冷落，大概原因就是因为这个油炸花生米油性太大了吧？

NO.3凉拌变蛋

凉拌变蛋可以说是河南最喜欢吃的美食了，它的制作原料主要是鸡蛋。把鸡蛋腌制过后，自然有了一股清香味。上面再撒点葱姜酱油，就可以作为一道简单的下酒菜啦。

NO.4荆芥拌黄瓜

河南人都知道，八零后有一个地道的下酒菜就是荆芥拌黄瓜啦。这个荆芥是一种野菜，类似于薄荷，但是没有薄荷那么苦，很多河南朋友做凉拌黄瓜的时候都喜欢放点荆芥这种野菜。不知道大家有没有吃过这道凉拌菜呢？

NO.5凉拌疙瘩丝

凉拌疙瘩丝同样也是河南人最喜欢的下酒菜，这个疙瘩丝采用的就是最简单的疙瘩咸菜切成细丝。讲究的朋友还会把这个疙瘩咸菜放在清水中清洗两遍，然后再打入两个鸡蛋，放入锅中炒一炒。就成了简单的一道下酒菜啦！还有的朋友会把这个疙瘩咸菜和葱花拌在一起，直接放点香油或者是食用油。就成了一道简单又地道的下酒菜啦！

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你喜欢吃上面的这5道下酒菜吗？欢迎评论区分享给我们哟！喜欢本文章，记得收藏加转发哦！咱们下期见！

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