菜市场“最脏的”5道菜，聪明人从来不买，你可能天天在吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

蔬菜已经成为我们日常生活中必不可少的食材了，我家每天都会去超市里买蔬菜。买蔬菜看似简单，其实也是一件不容易的事哦。买蔬菜是有一定技巧的，今天有一个卖了40多年菜的阿姨告诉我，菜市场里的菜并不是都干净的。尤其是以下这5道菜，被誉为菜市场“最脏的”食材，聪明人从来不吃。你可能天天在吃。

那么到底是哪5道食材呢？好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。经常买菜在家做饭的朋友，不妨跟着本篇文章来学习一下哦。

NO.1咸菜

很多大小型菜市场里都有卖咸菜的商家，这个咸菜大多都是商家从外地进货来的，咸菜本身就含亚硝酸盐。吃多了咸菜对我们的身体自然没有好处啦。而且咸菜在制作的过程中卫生得不到保证，即使遇到再好吃好看的咸菜也要忍住嘴哦。

NO.2卤肉

对于很多吃肉的朋友来说，总喜欢去菜市场里买点卤肉吃。菜市场的卤肉味道虽然好，但是它里面的卤汤已经用了很多次了。而且成卤肉的盘子基本上都是用抹布擦干净的。想吃卤肉的朋友不妨自己在家做哦，干净实惠又卫生。

NO.3火锅丸子

天气逐渐冷了，越来越多的朋友喜欢在市场里买一些现成的散装火锅丸子。菜市场的散装火锅丸子不仅看不到它的合格证，而且菜市场的温度不确定。这样的火锅丸子放置不到两天就容易变质了。所以大家如果想吃火锅丸子的话，最好买独立包装的，选大品牌的火锅丸子，这样才能放心吃。

NO.4蒜苔

蒜苔之后在三四月份的时候才是收获的季节，这个时候市场上的蒜苔大多都是反季节的。反季节的蔬菜上面都喷洒着很多防腐剂，很多朋友把买回家的菜都是放在清水中直接冲洗了。这样冲洗蒜苔是不干净的，要想去掉蒜苔表面的防腐剂，一定要记得放在精盐和小苏打水中清洗哦。

NO.5打折的火腿肠

不知道从什么时候开始，我们菜市场这边出现了很多打折的火腿肠。这些火腿肠并不是用猪肉和鸡肉制作的，大多数是用面粉和防腐剂以及香精做出来的火腿肠，虽然吃起来比较下饭，但是它采用的原材料都是猪肉的下脚料。不建议大家经常吃这种打折的火腿肠。

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