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真正的“刮油第一菜”发现了,隔三差五吃,清肠刮油,小肚子不鼓了

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  • 2021-11-02
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过了十月,时间转眼即逝,现在天气变得越来越寒冷,入冬后的蔬菜种类非常多,其中萝卜和青菜各有所爱,到了初冬以后,很多人身体肥胖,体型非常臃肿,身材会容易走样,肚子都会鼓鼓,吃啥都会长胖,其实是是饮食的热量和脂肪摄入要控制,很多人以为最刮油的是黄瓜,其实最刮油的蔬菜是它,它就是今天的主角——芦笋,芦笋又叫做南荻笋,是一种冬季上市的嫩尖,自古有着“蔬菜之王”的美誉,芦笋在我们生活中的吃法非常多,搭配几个鸡蛋一起吃,芦笋吃起来很爽脆,鸡蛋嫩滑,色泽非常诱人,吃起来非常美味,但是热量也不高,吃起来还可以解油腻,不妨一试。真正的“刮油第一菜”发现了,隔三差五吃,清肠刮油,小肚子不鼓了。

最近一段时间,不知道吃啥为好,上市场购买大半斤芦笋,家里还有很多鸡蛋,孩子周末刚好休息,准备给孩子吃这道菜——芦笋炒鸡蛋,芦笋本身主要含有水分和维生素,富含丰富的硒元素,都是人体营养必需营养,能够降压防癌,还可以刮油清肠,错过实在太可惜。其实芦笋炒蛋的做法并不难,简单易学,接下来为网友具体聊一聊吧。

【芦笋炒土鸡蛋的详细烹饪技巧】

食材选购:准备400克芦笋(选择芦笋的的时候,根茎要非常光滑,根茎不要太粗,太粗的芦笋太老,我们建议选择色泽翠绿的芦笋,发黄的芦笋是不新鲜的芦笋,买回来的芦笋要用保鲜膜覆盖,避免芦笋氧化变黑),大蒜几瓣,鸡蛋4个(我们建议选购新鲜土鸡蛋,切忌购买到不新鲜的散黄蛋),清水少许,食盐若干,胡椒粉少许,白糖若干,一些清水,香葱1根,其他。

难度分析:芦笋需要切掉根部和焯水,还需要掌握烹饪炒蛋和炒芦笋的技巧,难度较低。

第一步:将选购好的芦笋切成老根(主要是不新鲜),然后将芦笋全部切成菱形块备用。

第二步:准备一个干净的深锅,锅底加上一些食用油和食盐,热水下锅煮几分钟,这样可以帮助去掉异味,让芦笋更加脆爽,还可以节省炒芦笋的时间,营养价值不受到影响。

第三步:将焯水后的芦笋放在冷水浸泡,将一些小葱切成小段,准备一个大一些的容器,土鸡蛋全部磕入碗中,记得鸡蛋液要先搅散一下。

第四步:里面多加清水若干,然后加上胡椒粉若干,加上小葱段,撒上食盐,加上一些料酒帮助去腥,筷子将蛋液用力搅散备用。

第五步:准备一个炒锅预热,然后加上一些蛋液炒一炒,把蛋液全部炒一会儿,将蛋液凝固成型,快速翻炒片刻。

第六步:鸡蛋块装盘,锅底再加上油烧热,加上蒜末炒一小会儿,加上白糖少许,加上一些芦笋炒一会儿。

第七步:等待芦笋炒至1断生,加上鸡蛋块一起炒,最后加上胡椒粉和香油,让两者搅拌均匀,装盘,这道做法简单,口味清淡的芦笋炒蛋做好了。

好处:芦笋是我国“十大名菜”之一,可荤可素,搭配几个鸡蛋一起吃,吃起来特别香,芳香扑鼻,虽然能够帮助改善胃口,但是不会长胖。由于芦笋热量比黄瓜低,被人们称为“刮油菜”,有助于加速肠道快速运动,清肠排宿便,让你的小肚子不鼓了,身材越来越苗条。

芦笋和鸡蛋一起吃,你们学会这道芦笋炒蛋的详细做法?(所有图片来自网络)

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  • 标签:,卢大使,天机十二宫,夏侯颇
  • 编辑:马可
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